如何举办一场有趣的葡萄酒盲品酒会？

如果你刚刚开始你的品酒之旅，盲品可以让你尝试更多不同的葡萄酒。一旦你决定了何时何地举行盲品会，你就需要决定由谁来提供葡萄酒。如果每个人都贡献出一瓶酒，你将会立即组合出一个意想不到的多样化的葡萄酒口味组合。

首先你需要为你的盲品确定一个主题，这可以基于葡萄酒产地、葡萄酒颜色、年份甚至葡萄种类来确定主题。其次一定要确定瓶子的价格范围，并确定每个参与者应该带多少瓶。盲品非常有趣，是一种客观品尝葡萄酒的互动方式。你可以选择将葡萄酒倒入玻璃瓶或壶中，用符号或数字标记它们。另一个防止其他人看到标签的方法是在品尝开始前把每瓶酒放在一个袋子里，但是参与者不能辨认，以防止作弊。

对于白葡萄酒来说，需要有一个酒桶和冰块以保持瓶子处于合适的温度。当它不可避免地融化时，要注意用多冰来代替它。对于更浓郁的红酒，在品酒会开始前至少要使用一个小时醒酒器。

警告你的朋友不要在盲品前狂饮咖啡、香烟、烈性食物或饮料，因为这会影响他们的味觉。要求他们不要喷浓烈的香水，因为这会影响味觉。在桌子上放一大罐水和水杯，这样人们可以在喝葡萄酒的间隙清洗他们的味觉。普通饼干或一篮普通面包也会有帮助。

接下来开始评价每种酒的味道和气味了，这种酒是低度的、中度的还是高度的？你认为这酒是陈年的、年轻的还是介于两者之间的？甜度如何？它是干的、半干的还是甜的？酸度呢？单宁含量是低、中还是高？讨论葡萄酒是醇厚、适中还是清淡？有什么值得注意的额外品质吗？葡萄酒的平衡、成熟度和口感如何？

一旦你评估了葡萄酒的各种特征和质量，你就可以讨论葡萄酒可能的身份。一场有趣的盲品会通常会有一些令人大开眼界的惊喜，为大家提供学习的机会。