最近学到一个新词:吃商。作者对吃商高的定义是:吃得既健康,又快乐。
饮食于我产生重大影响,要追溯到初中时期。初中我已经住校读书,学校离家不算近,食堂也很小,我们这些每周回一次家的孩子,需要带菜带米去上学。
没有冰箱,没有蔬菜,更别提大鱼大肉,每餐就是一份白米饭配一小撮自带的咸菜,或是酸豆角、或是豆腐乳、或是咸萝卜,或是辣椒酱,一吃就是三年!
高中三年不单是住校,而且一个月只能回一次家。虽然学校有一排“黑暗料理店”专门给学生做菜,可家里生活条件不好,妈妈给的那点生活费,也就只够偶尔买一份青菜改善伙食,所以大部分时间还是白米饭配咸菜,只是咸菜去商店买,不从家里带。
印象很深的是,同寝室的赵姑娘因为家离学校近,经常把她的新鲜蔬菜分享给我。但她从来不问我为什么老吃咸菜,极其照顾我的自尊。
所谓“忆苦思甜”,当时并不觉得苦的苦日子,十几年后的今天,依然历历在目,仿佛还能闻到酸豆角辣椒酱的气味。这或许就是食物的力量,不堪回首却又让人念念不忘。
来上海打拼的前三年,日子还是过得清苦。对吃的唯一要求就是填饱肚子,谈不上任何营养。
即使这样,我还是尽量选择吃得“好”一点。
那时候经常下班很晚,会在小区对面小吃店吃一碗麻辣烫。老板娘的规矩是三块钱起卖,菜品随便挑,佐料随便放。所有素菜都是五毛钱一份,我总是挑五种不同素菜,再加一份干面。从来不选荤菜,量少价又贵。
老板娘通常几分钟就能烫好,有时我一直看着她干活,饿极了闻着汤的香味也觉得十分满足。有时候坐在小凳子上,看着外面人来人往发发呆。等她烫好了放到一个小的四方桌上,我便迫不及待吃起来,一口一口吃得很香,暖暖的食物温暖了胃也温暖了心。吃一碗热乎乎的麻辣烫,是对自己一天的辛苦最大的犒赏,也是最好的精神慰藉。
如果评分,这十来年,我的“吃商”肯定是负数。
2008年,对于全国人民来说最开心的是奥运会在北京举行。对我来说,最开心是换了个三餐无忧的工作。因为公司有专业厨师做饭,早餐有稀饭馒头包子,午餐晚餐都有十道菜可选,每人四菜一汤,荤素搭配,菜单每天不重样。师傅是安徽人,做菜口味很对我胃口,所以入职一个月体重就涨了5kg。对于漂泊无定的我来说,顿时找到了家的感觉。
这也是食物的力量,给人极大的满足还有安心。
大概是上帝看我奋斗太辛苦,在那些年,我几乎不曾生病。可等生活工作逐渐稳定之后,各种毛病纷至沓来。神经性皮炎、失眠多梦、湿热、嘴唇长期脱皮、头发发黄还掉头发……看过很多次西医,都是头痛医头脚痛医脚,治标不治本,我决定自己当自己的医生。
有次和同事坐地铁,她看到我头发变黑了很多,我很高兴地分享秘诀给她:常年吃黑芝麻。因为芝麻温补,是适合所有体质所有季节的食物。我心里很满足,坚持终有所得。
因为自己成为自己身体的主人,于是芝麻、核桃、红豆、薏米、花生、黑豆、黑米、小米、红枣、银耳、莲子等等这些五谷杂粮,都成为厨房里的“座上宾”。我经常根据身体不同状况找不同配方来调节身体的不适,或煮粥,或打浆,或泡茶,无论什么状况总能找到适合自己的食物和配方,而且十分有效。
老爸有次问我和老公是不是经常下馆子,我投去“鄙视”的眼神,我们才不喜欢下馆子呢,犒劳自己的最好方式,是通过双手做适合自己并且自己喜欢的食物。
而立之年,我和老公决定为家里添一名新成员。但是因为担心自己的身体根底没有那么强,于是请教身边的朋友如何健康备孕,想办法为自己的身体添砖加瓦。
朋友推荐第一步,清洁体内。因为长期生活在大城市,辐射、空气污染、添加剂等无所不在,留在体内的垃圾一定不少。每天一小勺子沸石达到净体的效果。沸石它能增强身体的正常排毒过程,帮助发挥身体潜力,实现最佳平衡。沸石融合了沸石、活性炭及多种营养丰富的超级食物精华,可助清除体内毒素,恢复身体平衡。
然后补充基础的维生素和矿物质。添加辅酶-奥米加(Omega-Q)增强免疫系统,补充辅酶Q-10增强细胞活力。通过葡萄籽提高免疫力,通过钙镁中的维生素D加强钙的吸收。
就这样调理了6个月之后,身体机能明显感觉好很多,也顺利怀上了宝宝。之后每个月的产检,大人小孩各种指标都正常。
如今诞下宝宝,奶水质量特别好,宝宝吃得多睡得好,内心很是安慰。
这一年,一直挑剔的胃口变得“海纳百川”,吃的又多又杂。每天正餐都有爱吃的各种荤菜,当然少不了婆婆自己不施肥不打药的蔬菜,荤素搭配,虽都是家常小菜,不比外面的山珍海味,但也是吃得有滋有味吃得放心,而不再只是为了填饱肚子。
有时看到咸菜、腊肉嘴馋想吃时,老公会断然拿走。因为在他眼里,这都是满盘子的“亚硝酸盐”,必须敬而远之。
有人说身体是爱记仇的天蝎座,可身体却也如天秤座一般客观实在,投入了多少统统都报答给你。做一个“吃商高”的人,你会有意想不到的收获。
我想,如今我的“吃商”应该可以打8分了吧。