快过年了，学道大菜撑场面！油焖大虾，跟着守柴炉学做美食！

过年吃惯了鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉，今年来点不一样的！油焖大虾，了解一下！

油焖大虾，简单易做，非常适合厨房小白尝试制作，今年守柴炉让你摇身一变变大厨，跟着守柴炉学起来吧！

食材准备：

虾、干辣椒粉、花椒、孜然、蒜、葱、姜、盐、料酒、淀粉

操作步骤：

如果不嫌麻烦的话，可以先将虾线剔除，当然不剔除的话也没关系。首先热锅下油，油要多下点，热油后再将大虾过一道油捞起。然后热锅凉油放入生姜丝，炒至微微变黄放入葱蒜，炒至蒜变成金黄色后，放入适量的花椒、孜然、干辣椒粉，可根据个人口味把控佐料多少，然后再放入烤虾翻炒，加入适量料酒，继续翻炒，炒至虾壳变酥，加一点点生抽调味，最后加入适量水淀粉勾芡，即可出锅。

年夜饭上，摆上一盘美味的海鲜佳肴，瞬间提升年夜饭的格调！今年过年，将这盘美味的油焖大虾搬上咱们的饭桌上吧！