谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

5月22日，对多数人而言，本来只是一个平凡的日子，当然，历史上有很多大事在这天发生，比如亚历山大击败波斯帝国，王允刺杀董卓，君士坦丁大帝辞世。

2021年的5月22日，对于国人来讲，不再是一个平凡的日子，因为在这一天，我们同时失去了两位无双国士，一位是肝胆外科之父吴孟超，一个是杂交水稻之父袁隆平。

吴院士对多数人来说可能比较陌生，但对于袁隆平院士，国人大都耳熟能详。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这首李绅的悯农，每个人在小学都学过。节约粮食的观念，早已植根于国人的血液。

作为农村的孩子，我比很多人清楚，袁隆平三个字对我们意味着什么。小时候，每每盛饭，我们总是把碗里的饭用锅铲压了又压，甚至恨不得用脚踩上一踩。为什么，因为这样能盛更多的饭，因为吃完一碗想盛的时候可能锅已经空了。这种想法，没有经历过饥饿的人是无法理解的。

每每吃完饭，想要放下碗的时候，父亲总会检查我们的碗。只要碗上还有一粒饭，都必须把它吃下去，用现在的话来讲必须光盘。久而久之，慢慢就都养成了习惯。尤其是开始帮家里干农活后，碗吃的更干净了，因为这个时候我们才真正的理解了“粒粒皆辛苦”的含义。

春种一粒粟，秋成万颗子。这里面的辛劳，岂是短短十个字可以描述的。耕地，耘田，播种，插秧，灌溉，除草施肥，喷洒农药，收割……，其中包含的艰辛，又岂是“锄禾日当午，汗滴禾下土”可以形容的。

平时的时候，我们都在上学，参与农活比较少。一到暑假，正是农村最忙的时候，尤其是“双抢”，更是让人记忆尤深。短短一个月不到，既要抢着收割早稻，又要忙着把晚稻种下去，真可谓争分夺秒，忙得不可开交。

家里每个人都很忙，孩子们也不例外。做饭、洗衣服自不必说，去田间插秧也是家常便饭。插秧真的很苦，太阳暴晒，腰酸背疼，但也经常能听到一些趣事。

村里有个孩子，插秧的时候和他母亲说腰疼。他母亲对他说，“蛤蟆无咀，细伢无腰”，一个小孩哪来的腰?这个孩子很机智，他有一次把镰刀插在腰上，然后告诉他母亲镰刀找不到了。她母亲告诉他镰刀在他腰上，他于是就问他妈妈，你不是说小孩没腰吗？每每听到这个，我们都会哄然大笑。

插秧也有很多学问。插得浅了，秧会浮起来;插得深了，水没过秧就容易烂掉。

手把青秧插满田，低头便见水中天。六根清净方为道，退步原来是向前。插秧时，每个人都是往后退的。如果没有规划好，会导致有人会被困在秧苗中间，成为大家的笑柄。

这些骄阳下插秧放牛的苦累，让我对暑假既爱又怕。这种苦难，让我们对读书有了更强的欲望，毕竟在学校读书就意味着不用吃这种苦，也不必受这种累。

后来，我考上了高中，这种生活便离我远去。上了大学，也便远离了家乡的山水。后来定居上海，那些农村的经历，便只剩下一些残留的记忆。但无论何时何地，我都很少浪费粮食。每次吃完饭，我都仿佛看到父亲在天国默默注视着我，在检查我的饭碗。

现在，让我们能吃饱的袁隆平院士永久离开了我们。希望我们能够永远记着那段缺衣少食的日子，勤俭节约，用光盘行动向袁老致敬!

袁老，一路走好。我们会永远记得你，记得你曾经带给我们的饱饭!