2022.11.23.做更好的自己

《深度粉销》

第2章：引爆流行的底层逻辑

极致思维：做更好的自己

分三小点

讲其中一点：

不断提高自身的专业度

所谓专业度，实际上就是企业自身的能力。能力从来都不是先天就具备的，而要靠后天的培养.

所以企业唯有通过不停地学习，才能持续充实自己，唯有时刻感知周围环境的变化，才能将最新的思想观念、创意、技术等赋于自己的客户。

讲个小故事：

在日本，有一家举世闻名的寿司店，店面并不大，甚至堪称筒陋，只有十个座

位，厕所还在外面，但却吸引了全世界的名人大腕。更夸张的是，要想在这里吃一顿，还必须提前一个月甚至更长时间预约订位。

这就是人称“寿司之神”的小野二郎经营的——数寄屋桥次郎寿司店。

这家寿司店之所以如此受欢迎，根本原因就在于小野二郎的工匠精神和精益求

精的极致态度。

小野二郎曾说，“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河．....．即使到了我这个年纪，工作也还没有达到完美的程度．....．我会继续攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里”。

这样敬业、严格、追求卓越的精神，才成就了一代名厨。

小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩

子那里买米。从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，小野二郎都亲自监督。

他甚至会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时刻关注客人的用餐情况以做调整，确保客人享受到极佳的美味。

他对顾客观察得非常仔细，会根据性别调整寿司大小，会精心记住客人的座位顺序，会记得客人的左撇子习惯，调整寿司摆放的偏好。

每种食材都有最美味的理想时刻，只有把握得恰到好处才能将其释放。

做寿司在旁人看来是极其单调乏味的重复劳动，而小野二郎却做了半个多世纪，九十多岁高龄的他还在坚持持续改进。这才是真正“一生悬命”（日文直译，意指一生专注做一件事）的匠人精神。

美食之间的差距不在于其他，就在于简单细节的精益求精上。所以我们看到顾客挤破头，宁愿等上一个月，也要去吃一顿，尽管人均消费400美元，他们也不觉得贵，反而赞誉有加，称之为“值得一生等待的寿司”。

而所谓专业度，也就是在这一次又一次的精益求精中达到极致发挥，所以任何事情在追求更优这件事上，没有捷径，更为没有界限和纬度，需要的是孜孜不倦～～