游来游去的鱼1240

蒸菜小记

取新鲜的莴笋叶500克，切段洗净控水直到没有水滴滴下，然后另取面粉200克，把面粉倒入洗好的菜叶上，拌匀，以不砧手，不黏在一起为准。

上锅蒸，也可以再放些猪肉，但要把猪肉切成肉丁或细短的条状，放在一起。

大约过半小时，就可以闻到有清香气飘出锅外。再蒸个四，五分钟，就可以出锅了。

把蒸好的有点散沥的菜叶，倒入干净的盆子里，加以佐料（南德），食盐，再撒上事先切碎的蒜苗或拍碎的蒜蓉，拌匀后就可以吃了。能再有些辣椒油浇在上面就更好了……

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