蒸菜小记

蒸菜小记

      取新鲜的莴笋叶500克,切段洗净控水直到没有水滴滴下,然后另取面粉200克,把面粉倒入洗好的菜叶上,拌匀,以不砧手,不黏在一起为准。

    上锅蒸,也可以再放些猪肉,但要把猪肉切成肉丁或细短的条状,放在        一起。

      大约过半小时,就可以闻到有清香气飘出锅外。再蒸个四,五分钟,就可以出锅了。

      把蒸好的有点散沥的菜叶,倒入干净的盆子里,加以佐料(南德),食盐,再撒上事先切碎的蒜苗或拍碎的蒜蓉,拌匀后就可以吃了。能再有些辣椒油浇在上面就更好了……

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