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无言之美--记品饮蒙顶黄芽

今日阳光很好，温度骤升，宜开新茶。

午后跪坐在茶席前，从罐中拨出今年的蒙顶黄芽。干茶品相让人提不起兴趣，似陈年绿茶，有绿茶的型却有着新白茶的颜色。

学茶至现在却很少喝到黄茶，一是黄茶确实少，焖黄很难掌握近乎失传，二是曾被一款号称君山银针的茶伤过，不愿再碰所谓的黄茶。无论如何，不怀偏见泡茶才是一个侍茶之人应有的态度，那便烧水开盖碗。

烫杯摇干香，开盖炒豆子的香味扑鼻而来，豆香中又略带薯香。沸水洗茶后的湿香让我有片刻怔忪，甜，糖香入鼻，只是嗅到这个味道似乎味蕾都有了甜腻的感觉。

第一泡沸水冲泡，略停一刻出汤，汤色泛黄，入口茶汤顺滑，像是喝了一口冰糖水，却在甜腻味出来前戛然而止，只留满口甜香。

已然被这道茶惊艳…

第二泡同样沸水冲泡，快速出汤，鲜爽感觉盘旋在舌头，只多一道焖黄却与绿茶完全不同，少了七分涩，多了三分甜。

第三泡下肚，口腔两颊全是甘甜，舌底也是化不开的甜香，却依旧恰到好处。

分茶完毕，闻功杯挂杯香。初时冰糖香浓郁到几乎遮盖住果香，深嗅又闻到杯底的兰花香。两种主香衔接转化自然，完美融合，鼻腔中的香久散不去…

几泡茶汤下肚，身体也开始微汗。坐在茶席上的我望向窗外的暖阳，品着这泡茶突然感觉到美好和满足。

这道茶历时三十七天，两次焙火。

精心制作，千里迢迢来到我茶席上，越发体会到“有好茶喝会喝好茶是一种清福”，这道的茶让人喝着不自觉眯上眼睛，无言感受它带来的幸福和愉悦感。

--此文记今日品饮之蒙顶黄芽

投茶量：4g

冲泡水温：100°

茶器：白瓷盖碗

茶汤：淡黄

瀹茶时间：前三泡快速出汤，自第四泡起，微坐杯逐步延长出汤时间

香气：冰糖香，果香，兰花香，炒豆香

滋味：鲜爽，甘甜，顺滑


图片发自App

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