燕窝答疑系列 第三节：燕窝是如何采摘的？

屋燕和洞燕是什么，有什么区别？

如何采摘燕窝？

采摘燕窝需要什么条件呢？

什么是洞燕，什么是屋燕？

燕窝按做窝的环境可分为：洞燕和屋燕两大类。

顾名思义，金丝燕筑巢于亚热带雨林自然保护区的天然岩洞中，纯野生的，我们称之为“洞燕”。而金丝燕筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，则是“屋燕”。

洞燕主要产自印尼、马来西亚东部的砂劳越和沙巴。泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿，也是洞燕的出产地。市面上也是比较少见的。

屋燕，在人工建筑的燕屋里都是屋燕，市场上基本都是屋燕。

洞燕：泰国某海岸线的山洞，里面产有洞燕  

洞燕：天然岩壁上的洞燕

屋燕：建在热带雨林中的燕屋

屋燕：人工木板上的屋燕

燕窝是如何采摘的呢？

看完了燕窝的存在方式，那采摘燕窝就很容易理解了。

·洞燕是需要攀岩走壁的，一般会找经验老道的当地人去采摘。攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的，采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。采摘者需要身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。

·屋燕呢，拿着小铲子，搬个梯子来，铲呀铲。

当然，不是随便铲的，要保留燕窝的完整性，其次避免铲到太多木屑。

在洞内岩壁上采摘洞燕

在燕屋里采摘屋燕

那什么时间段才能去采摘燕窝呢？

这里用屋燕举例，其实洞燕也是相似的。

首先，成年金丝燕昼出晚归，休息时是倒挂在墙壁上的，并不是它的生存场所，燕窝只是用来孵蛋及育婴的场所。所以等幼燕长成成燕，就会飞走，这个时候，就到采摘燕窝的时候了。燕农就会在金丝燕出去觅食的时候，进入燕屋采摘燕窝。

当然，顺便提一下，燕农有“三不采”原则：有蛋的、有雏鸟的、未完成任务的窝都不能采。

所以不用担心燕农会破坏别人家庭幸福了。

下一节内容主要是：燕窝的分类①！欢迎各位关注！