《妙笔书美馔》微课稿

对美味的渴望源自人类的本能， 同学们， 在漫长的宅家战疫期间，不能出去品尝各色美食，但是爸爸妈妈为我们精心准备的一日三餐，却是人间最美的滋味。正如古人所云广厦千间，夜眠仅需六尺，家财万贯，日食不过三餐作。？为资深吃货我们不能只是尝尽美味去不能品出其中滋味吧！

那如何把口齿留香的美食介绍给大家呢？这就是我们这节课要分享给大家的《妙笔书美馔》美食写作训练！首先请大家看一下本节课的学习目标。

然后请大家打开导学案，认真阅读武汉名吃——热干面（一）和（二）两篇范文。边阅读边列出写作提纲，并思考两篇选文的侧重点有什么不同。

选文一第一自然段开门见山的点出了武汉名吃热干面。

第二自然段写了热干面的色香形

第三自然段在写热干面的制作过程

第四自然段写品尝热干面

第五自然段表达对热干面的思念对家长的热爱。

全文采用总分总的结构，详细描述了热干面的制作，而热干面的色香形，品尝热干面都是抓住重点点到为止。

所以我们可以归纳出写美食方法一：重点介绍美食制作过程。

选文二第一自然也是段开门见山的点出了武汉名吃—热干面。

文章第二自然段，在写寻觅热干面。从熙熙攘攘的人群，还有老远就能问道的麻汁味这些都能衬托出热干面的好吃。

文章第三自然段，着重介绍了品尝热干面。从色味形等方面重点写热干面的味道好吃。

文章第四自然段写出了对热干面的回味。

第五自然段，大家可以看出，这不仅仅在写热干面，而是在借热干面来表达对家乡的怀念。

全文采用总分总的结构，安排非常合理。对寻觅、品尝、回味三个环节的描述也做到了详略得当，没有讲述制作过程而是重点在写品尝热干面，写它的形，色，味！而对寻觅和回味热干面两个环节做到点到为止，却不喧宾夺主。这是大赞的地方！所以范文二中，我们学习到了第二种介绍美食的方法，着重描述美食的色香味形。

接下来我们看一下名篇引领！这是梁实秋先生写的萝卜汤，边看边思考：1萝卜汤好喝的奥秘是什么？2梁老先生从萝卜汤中品味出怎样的人生哲理？

1.萝卜丝汤好吃的奥秘是什么？

大家不难发现，作者既没有写萝卜丝汤怎样做的，也没有过多的笔墨写品味味道。而是在探寻怎么做才好吃。文章用一句话道出了其中的奥秘，“多放排骨，少加萝卜，少加水。”看似玩笑，却耐人寻味。这让我想起了汪曾祺先生在《人间滋味》中介绍腰片的一段话：

这同样在探讨把腰片做美味的奥秘！所以从中得出介绍美食的方法三，可以探讨将食物做美味的奥秘。

第二个问题，梁老先生从萝卜丝汤中悟出了怎样的人生道理？

由萝卜汤里少加水领悟到做人做文章要少说废话。这就是大家的高明之处，日常琐事见真理。

纵观三篇文章的中心我们不难发现，前两篇文章借武汉的热干面表达对家乡的热爱，后一篇阐明人生道理。所以我们可以明确：写美食不要为吃而写吃，文章的立意可以是借美食表达某种情感，也可以借美食阐明某种道理。

学到这大家应该知道如何写美食了吧！那么我们来盘点这节课的成果吧！老师这里有个顺口溜，大家记一下！

介绍美食有仨法

制作过程显特色

品味色香味与形

探讨美味的奥秘

任选一法去详写

其他均可一笔过

文章立意要高远

抒发情感讲道理

接下来请大家结合这节课所学，以《记忆里的味道》为题，写一篇文章来介绍你亲手做过或者你吃过的美食吧！