烤肉

  昨天，和同住的舍友去吃烧烤，日子选的不对，人太多。我们俩被热情的店员邀请到里面坐下，炭火的温暖瞬间祛除了身上的寒气。拿过菜单点肉，对，就是肉，蔬菜除了免费赠送的生菜，一般我们是不会特意去点的，来烤肉店的主要目的就是吃肉。

  一共点了三盘肉和一份甜点，菜上好后我们俩摩拳擦掌开始烤，照例先放五花肉，用大夹子夹着一片腌制好的五花肉，平铺在烤盘上，刺啦一声，肉油竞相冒出，顺着烤盘流入锅底，在烤盘上铺满五花肉，接下来就是等待的时间，猪油炸的厉害，偶尔不小心还会有油花崩到手面、身上，所以我们在约好吃烤肉的日子里都会穿深色的衣服。半分钟，给所有的肉翻个身，让另一面得到充分的铐制。大片的猪肉在眼前滋滋冒油，变小变薄，颜色变得焦黄，带有一圈酥脆的焦边。我跟室友默默的各自咽着口水，心中判断着五花肉的熟度，就等着能吃的那一刻，飞快的夹起、蘸酱、裹进生菜里，吃到嘴里。那刻的满足感，什么都替代不了。终于，变得焦黄的五花肉彻底烤熟，我迅速的拿过一片生菜，夹起两片五花肉蘸着芝麻酱，放入生菜中连续折叠好生菜使其可以直接放入嘴里，嚼一口，齿颊生香，生菜特有的清香和五花肉的焦香混合在一起，那感觉，像是欢快的音符蹦出钢琴围绕着自己在跳舞，一百分满足。

烤肥牛就更容易了，肥牛肉片粉嫩且薄，这就不需要一片一片的放入烤盘，直接夹起三分之一放入其中，当肥牛接触到烧的火热的烤盘，水分以及牛油迅速渗出，肉片快速缩小变色成熟，短短几十秒肥牛就成熟了，因此，肥牛也成为我们烤肉必选的一样，不需要太多时间，十分解馋，并且肉质鲜嫩。

最后，出场的是牛舌，映像不是很好，太薄，并且水分过多，看似一大片，烤完像小片的薯片，真的很迷你的一小片，吃在嘴里没有什么味觉上的享受，完全靠蘸酱给它添加一分鲜美。点这个是因为看过孤独的美食家，五郎的每一次烤肉篇都特别诱人，牛舌真的很厚，烤熟蘸上鸡蛋液拌米饭，简直快要管不住自己的口水，尤其是肚子饿的时候看，完全不能忍，非得找点东西填满自己的胃不可。不过这里的烤肉店价钱在这儿，完全可以理解，但以后有机会一定要尝一尝正宗的烤牛舌。

好啦，就啰嗦这么多。总之，烤肉对我来说真的很有吸引力呢，寒冷的冬天，跟朋友吃一顿烤肉，既是味蕾的享受也是促进友谊的好方式，毕竟，美食面前，众生一样哩。