如何找行业赛道基本信息——以有机食品为例

项目所在的赛道属于有机食品

目的：了解中国有机食品的现状以及发展趋势，判断未来值不值得进入这个行业

一、通过Google：关键词：中国有机食品市场 2023年 PDF

搜索到2019年底 头豹机构 《2019年中国有机农业行业概览》行业报告，2018年底，中国有机农业规模24.3亿元，年复合增长率9.4%，未来也会持续增长。

了解行业发展阶段，属于快速发展阶段，但是有机农业处于市场初步发展阶段，未来市场竞争将加剧，将出现市场份额较高的大型企业

中国有机食品1980年开始萌芽发展，目前处于快速发展阶段（2013至今）

2013年以后，在资本市场的推动、配套服务行业的发展和生鲜电商的共同推动下，优质的有机蔬菜、水果企业快速扩大产能，成为大型商超的长期供货商，或通过电商渠道取得大量线上订单。

2015年，在有机农业市场回暖、冷链等基础设施渗透率提高的背景下，各地政府通过财政补贴和行政力量支持本地有机农业市场发展积极扶持本地农业企业带动农户开展以有机农业为代表的现代农业，大量农户参与到有机农业的生产体系中。

2017年，行业领先企业大幅瓜分了原本属于地方性企业的市场份额，行业集中度不断提高。同时，淘宝、京东等电商巨头加大有机农产品支持力度，市场份额快速增长，成为推动有机农业行业发展的重要力量。

有机食品发展现状

1.品牌建设逐步推进，电商、精品超市成为有机农业行业的重要参与方

2.有机农业企业仍面临品牌影响力较小的问题

蔬菜、水果等农产品属于高频消费品，创建品牌需要持续投入大量广告和资金，资金壁垒导致行业内企业经营难度较高。目前中国有机农产品普遍存在外观辨识度较低的情况，行业内尚未出现中国性知名品牌。多数消费者对于辨识度较低、缺乏品牌影响力、价格高于普通农产品的有机农产品难以产生价值认同和消费粘性，导致有机农产品的溢价能力不高、宣传效果不持续

3.电商和大型连锁超市是有机农产品的主要销售渠道

2013年以后，在垂直生鲜电商、综合电商的生鲜频道、精品超市等业态的不断推动下，有机产品的优点持续得到营销推广，供应链得到持续优化。截至2018年，电商渠道在有机产品销售额中的占比已接近50%。

中国有机食品 代表企业：自然之星、沃土工坊、正谷

中国有机农业行业市场规模2014年以来，中国有机农业市场规模不断增长，和新零售的推动下，但仍然较小，未来五年，在消费升级有机农业有望保持稳定增长

有机农业包括7大类产品，新疆、黑龙江、内蒙古、辽宁、贵州是有机作物种植面积

排名前五的省份

国家政策鼓励有机农业发展。

中国有机农业行业制约因素一-产品结构和品牌建设缺陷行业内企业产品线中初级产品比重大，品牌影响力普遍偏较低是行业重要的制约因素影响，

有机农业行业前期投入和后期运营成本均较高，投资过程中容易出现市场风险、沉没

成本风险、管理风险和认证风险

总之，有机农业行业市场潜力巨大，但行业尚存在诸多问题需要解决，管理能力、资金实力和渠道能力是有机农业企业的三大核心竞争要素

二、通过垂直网站

有机食品认证官方机构，国家认监委。找到一些信息。

国家市场监督管理总局日前发布的《2023年度有机产品认证和产业发展报告》（以下简称《报告》）显示，2022年中国有机产品销售额高达877.6亿元，中国已成为全球第四大有机农业种植国。

2022年底，全国有1.6万家企业获得了2.6万多张有机产品认证证书。2022年发证数量相较于2015年增幅高达99.8%。2022年中国有机产品销售额高达877.6亿元，连续多年位列全球第四。有机产品认证积极探索了服务地方经济高质量发展和生态环境高水平保护同步推进的创新经验。

国内有机农业发展势头较好，尤其是有机蔬菜、有机粮油前景看好

三、头部公司网站

正谷公司提供《2023年世界有机农业概况与趋势预测》，目前欧美是有机食品市场最大的市场。其次是亚太地区，中国排名全球第三。

根据 FiBL 调查数据，2021 年全球有机食品与饮料销售额接近 1 250 亿欧元。2021年，拥有最大有机产品市场的国家是美国(486 亿欧元)、德国(159 亿欧元)和法国(127 亿欧元)。最大的单一市场是美国 (占全球市场份额的 39%)，其次是欧盟 (467 亿欧元，37%) 和中国(113 亿欧元，9.1%)。人均消费最高的国家是瑞士,达到425 欧元。有机市场份额占比最高的国家是丹麦(13%)其次是奥地利(11.6%) 和卢森堡(11%)。