茶中仙子妙玉，择水选茶品红楼

我爱茶，酷爱铁观音和普洱。看了红楼梦，才知井底之蛙是什么。雨水烹茶、雪水煮茶，我尝试过，却没有那个味道，这个中味道可能也只有妙玉能讲得清楚了。

一部红楼梦，满卷茶叶香。

曹雪芹在200年前，融茶道于小说，书写了一部茶的百科全书。读红楼都有点学茶道、品茶俗、看茶书的感觉。书中提到7种名茶，我只品过六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶，杏仁茶在我意识中只能叫饮料，千红一窟、枫露茶我只在书中看到，至今也不知倒底是什么茶，大概这种“仙茗”是可遇不可求了。

半部茶叶史，红楼茶文化。

茶中品位最能体现人物身份和性格。贾府中人物个个品位不低，都有自己喝茶的喜好和讲究。贾母的不吃“六安茶”，只尝“老君眉”，稳重高贵；黛玉习惯喝“龙井茶”，柔弱自然；熙凤则爱喝暹罗（泰国）贡茶，泼辣张扬；宝玉常喝“枫露茶”，这茶名字闻所未闻，颇富混世魔王的独特，暗含宝玉掌上名珠的身份。

妙玉茶规矩，顶级茶味道。

好茶要好水，好水出好茶。禅堂饮茶时，妙玉给贾母泡的老君眉是用旧年蠲的雨水所烹，而给宝玉、黛玉、宝钗用的则是五年前在寺庙住着时，收的梅花上的雪水，埋在地下舍不得吃，今年夏天才开了。茶的选择对人，水的配用更是高级，想想都津液暗生。

难怪宝玉吃完说：“果觉轻浮无比，赞赏不绝。”只有黛玉问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花翁一翁，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天我才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年的雨水，哪有这样清淳？如何吃得！”可见妙玉是个高段位极的茶道高手，只是黛玉的口无遮拦大煞风景。

妙玉的抢白，让爱使小性子的黛玉都无法反驳，短短百十字，妙玉的精湛茶艺和高雅品位显露无遗，读后犹如尝到了沁人肺腑的茶香。只是妙玉选茶很对史太君味道，用水就分亲疏了，这里的人情和事故都是学问呀。

看茶叶浮沉，品人生百味

如果有缘穿越，我也想约上曹公去妙玉那里坐茶论道，也学学烹雪煮茶的窍门。只是穿越时期希不要碰上黛玉，不是不喜黛玉，而是真的怕麻烦。现在信息爆炸，生活节奏快，什么事都让人去猜、去哄，真的有点不符合现代人的价值取向。

年轻时读红楼梦，我甚爱黛玉，喜欢她的单纯，现在再看黛玉，哭哭啼啼、爱吃醋、爱使小性子，真是有点烦。我不知道别人怎样看黛玉，但我知道自己对黛玉的看法确实变了，甚至是颠 茶中仙子妙玉，择水选茶品红楼覆性的改观，是我错了吗?