#开始记日记#932 和朋友在懿餐厅聚会

2019/8/22 星期四 北京—上海

段誉说还有十分钟就能到了，于是我和帅大厨坐在黄鱼那里喝茶等他。五十分钟过去了，茶喝过几旬，人也困顿到呵欠连天的时候，段誉出现了。这个时候我已经没有力气继续聊天了，匆匆打了招呼，回酒店睡觉。

这几天忙碌着很多事情，要见人要说话，有几次还要说很多话，话多了伤气，回到家里就想睡觉，可是又睡不着。谈话中总会被刺激出一些新想法新思路，回家躺在床上，脑子还在兴奋中，便想把这些想法记录下来。拿起手机写字前，又要刷刷朋友圈，等到写完，基本上就是凌晨了。年纪大了，不会睡懒觉，七点半左右怎么都会起床开始新的一天的忙碌，这种缺觉状态持续一周左右，身体就有点吃不消了，加上连续出差，疲劳感按时蜂拥而至，按时写日记都成了一个需要鼓足勇气才能完成的任务。

今天依然如是。

应上海甬府翁总的邀请，去上海参加甬府每年一度的的品鉴晚宴。航班是下午14:30的，起床开始补写日记，差不多快写完了，去了老爸家。老爸手术后恢复的不错，今天说话气力足了许多。拿了沁州黄给老爸煮了粥，里面加了绿豆和小南瓜，老爸没喝多少，我喝了两碗。好小米真的是好呀！香香的带有一层米油。小米也叫粟，这个沁州黄大概就是粟的升级版—粱了。由粟到粱，分量要减少30%，口感自然要好很多。只是这种小米产量太小，我也就是借着朋友的光，来几斤尝尝。

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13:15到了机场，进去之前抓紧时间抽支烟，顺便给T3留个影。拍了太多次出发时的T3，说不出是亲切还是厌倦。在北京待几天就想出门，出去几天就想回家。每次出差都有点兴奋期待，三四天过去后，真是很想念北京的胡同，想念偶尔可以听到的暮鼓晨钟。

起飞与降落，机头都是向上的。

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睡了一路，提前15分钟落地虹桥。上海很热，还闷。跟着接我的甬府徐总去停车场的一段路，就出了很多汗。上车后决定直接去浦东陆家嘴老佛爷八楼的懿餐厅吃饭，晴晴约了我很久，让我在懿餐厅组个局，邀请我在上海的朋友聚聚。计算了一下时间，看了一眼路况，直接过去时间正好，如果先到酒店放下行李再去，一定就要迟到了。我组的饭局，不能让大家等我，还是辛苦一下直接过去吧。

懿餐厅的主厨是吴文，我在南京见过他，那时他还是一家酒店的中餐主厨。一天早饭时，他和我说要去上海发展，征求我的意见。我知道这是人家给我面子，肯定是已经决定了，礼貌性的问问我。我是支持他去上海的，吴文还年轻，上进心强，学习能力强，去上海这样的城市，可以学到很多东西，加快成长过程。同时也可以在收入上提升许多。能挣钱有愿景，为什么不去呢？反正也不是南京人，离开家乡在哪里都是漂，那就飘到大都市去吧！后来在上海也见过几次，也在一起吃了两次饭，这次再见，他已经是懿餐厅的总厨了。

吴文在制作干巴菌炒饭

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左起：掌柜的，吴文，我，杜才清。

杜才清：以技过人，以德服人http://m.greatchef.com.cn/index/newsview_iframe.html?id=1664&fr=4&sharefrom=

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饭局的主题被晴晴命名为“董克平和他的朋友”。感谢晴晴、Mary、掌柜的、当家的和杜师傅对我信任。这些年多次来上海，结识了很多上海和在上海的朋友，每次来都会受到朋友热情款待，用我的名字在人家的地盘招待我的朋友，这份情义实在深厚。

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小河虾，我连壳带肉整个吃，很好吃。

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秦椒鲍鱼牛肝菌

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家烧野生江鳗

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茭米六月黄

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黑松露鲍鱼猪脚

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江阴鲜鲥鱼

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长江白鱼

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锅贴黄鱼

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鱼子酱配松板肉

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香糟四宝

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猪颈肉

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凌晨回到酒店后我写了一条朋友圈：此刻，累瘫在床上。如果没有晚餐时在懿餐厅吃的这些好吃的垫底，恐怕此刻一点力气也没有了。吴文师傅很努力，师傅指导有方，掌柜的管理到位，当家的统领了全局。假以时日，可以期待一个更好的懿餐厅。