爱喝茶的你,茶器选对了吗?

品茶是自古以来的雅事。所谓雅,就是在千百年的演进过程中隔绝了庸俗、随便,修炼成了一个有讲究、有学问、有仪式感的体系,在品茶的过程中,茶叶与茶具搭配得当,才能发挥各自的特质,得到真正的茶香!

一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶,可谓是相得益彰,所以说要饮得好茶,就离不开相应的茶具。今天就给大家介绍几款不同的茶器与茶的搭配。

瓷质茶具

瓷器土质细腻,烧结温度高,胎质较薄,敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密,所以不吸水不吸味。并且,瓷质茶具传热快、不吸香,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香气饱满。

瓷质茶具因为这些特质,所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类:原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶、白茶的新茶,如:铁观音、白毫银针等。

陶质茶具

陶器土质沙粒感强,烧结温度低,胎质较厚,敲击声音沉闷。由于表面气孔多,容易吸水吸味,同时因为密度小,所以传热慢,保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

因此,陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

适合冲泡茶类:普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶,如:武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶,如寿眉等。

紫砂器具

紫砂器具虽属于陶器,但与普通的陶器不一样,紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。

紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。

适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶、黑茶等。

玻璃器具

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

适合冲泡茶类:绿茶、花草茶等。

喝茶有道,好茶要配好茶器,选合适的杯子,才与好茶两不相负。

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