黄瓜不要炒着吃了,把它做成饺子,清淡爽口,营养丰富,超美味

本期导读:黄瓜不要炒着吃了,把它做成饺子,清淡爽口,营养丰富,超美味


黄瓜虾仁饺子

夏天你们家都喜欢吃什么饭?很多网友应该会回答米饭炒菜稀饭、馒头炒菜小米粥、葱花饼玉米糊糊等等之类,我们家应该算是比较特殊的,隔三差五就会包一次饺子吃!很多人会问为什么?因为我们家普遍认为饺子在众多美食当中当属最简单又省事的了!饺子包好后,放入冰箱冷冻起来,想吃的时候,开水煮一下,半个小时就能上桌,不用煲汤也不用炒菜,咬一口鲜嫩多汁,满口留香!最关键的是做一次可以吃两顿,一次吃不完的话,下次可以煎着吃,味道比煮得还要棒!


掰开后的黄瓜虾仁饺子

有句老话是这样说的:“好吃不过饺子,舒服不过倒着”,可见人们对饺子的钟爱程度年代久远。说起夏天吃饺子,我觉得最鲜嫩的馅要属黄瓜虾仁了,比韭菜馅的饺子好吃太多了。夏天老百姓吃得最多的菜应该就是黄瓜了,尤其是农村,每家每户房前屋后可能都会种上一些,吃的时候也特别方便!鲜嫩的黄瓜配上鲜嫩的虾仁那叫一个鲜上加鲜!很多网友会说,不会做怎么办?这个简单,下面我就给大家分享一下黄瓜虾仁好吃的做法,希望能够帮助到大家!

【黄瓜虾仁饺子】


煮好的黄瓜虾仁饺子

【所需食材】

面粉500克、清水280克、黄瓜5根、盐适量、虾仁适量、鸡蛋3个、木耳适量、生姜1小块、香油适量、蚝油适量、生抽适量、葱油适量。

【做法步骤】

1、准备500克面粉、280克的水,和成一个不软不硬的面团。面团和好后,盖盖或者封上保鲜膜醒上20分钟。


和好的面团

2、准备5根黄瓜,用清水冲洗干净,把洗干净的黄瓜擦成丝。


黄瓜擦成丝

3、在擦好的黄瓜里面放点盐,用筷子搅拌均匀,杀一下黄瓜里面的水分。杀出水分后,再把黄瓜攥一下水。


杀一下黄瓜里面的水分

4、攥干水分后,再把它剁一下,不用剁得太碎,剁成下图中那样就可以了,然后装入盆中。


剁好的黄瓜

5、接下来调一下馅,黄瓜中加入剁好的虾仁、炒好的碎鸡蛋、剁好的木耳、姜末、香油、蚝油、生抽、盐、葱油,把它们搅拌均匀,馅料部分就做好了。


调好的馅料

6、把醒好的面拿出来,放到案板上,揉一下。然后用刀分成四部分,每部分再分别揉成长条状,再将每个长条揪成一个个的小面剂,再将每个小面剂擀成饺子皮,然后包入馅料。


面团分成4部分


揉成长条状


揪成小面剂


将小面剂擀成饺子皮


包入馅料

7、锅内烧水,大火烧开,里面放点盐,接着下入水饺开始煮。加盐可以防止饺子粘连在一起。煮饺子的时候,全程点两次水,滚开水三次,当饺子煮至鼓鼓的,漂浮起来了,就说明饺子煮熟了。然后起锅将水饺捞出,装入盘中,就可以美美地享用了。


下入水饺开始煮

夏天吃饺子,用它做馅最香,农村多到吃不完,比韭菜鲜,比肉香,我一顿能吃2大碗,真是太好吃了!喜欢吃黄瓜、鸡蛋、虾仁的朋友,可以将本文收藏起来,有时间可以试着做一下。

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