一块三文四武阿胶糕的匠人精神传奇

最近两年，有一个词常常被提到，“工匠精神”。“匠人精神”复杂点说，是一种情怀、一份坚守、一份责任。

简单点说就是：执着做好一件事！

在这个纷繁复杂，利益至上的社会，这些匠人“倔强”而“执着”，他们的存在， 让这个世界除了利益的追逐之外，多了一份单纯的诉求。

我们制作阿胶糕同样如此……
                                                                         熬糕选材01

精选上等阿胶，为了防止在原料上作假，以次充好，每一块阿胶，都要经过阿胶老师傅人工检查，如果有任何霉变或病变，都坚决不用。确保每一块阿胶的原料都可追溯。

熬制阿胶糕，我们坚持以往的严苛标准，在选择配料上，一样都不马虎。

新疆若羌干红枣：含糠量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。能够健脾益胃、补气养血、镇静安神、提高人体免疫。

河南驻马店黑芝麻：中国最好的芝麻在河南，河南最好的芝麻在驻马店，驻马店自古以盛产芝麻着称。黑芝麻芝香浓郁、细腻爽口，能够补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓新疆薄皮大核桃：皮薄肉厚，果仁香醇，营养丰富，老少咸宜，常食不仅能健大脑，还可强身体，防衰老，堪称营养中的王者。古人更是将其誉为"长寿果"、"万岁子"。

                                                                                               熬制过程02

阿胶糕不能乱熬，要比熬中药更复杂。需要根据各类原料的“四气五味”，按照“君臣佐使”的配伍原则，按照一定比例进行熬制，这样熬出来的阿胶糕才能发挥最大药效。

挂旗拉丝是判断阿胶糕好坏的基本标准，阿胶糕遇冷变硬，遇热变软拉丝，遇水而化。味道醇香，口感软糯。

精挑细选

很多人以为固元糕就是阿胶糕，其实市面上很多固元糕里根本没有阿胶，只能称为零食，所以价格自然卖的便宜！

三文四武定制阿胶糕：货真价实，现场熬膏，真材实料自己看得见，这才是真正老祖宗传下来的真正阿胶糕。

传统工艺我们一直按照这个标准做阿胶，用料实在，价格合理。阿胶传承2500年，靠的就是品质和效果，做阿胶靠的就是手艺和良心！自己不能昧着良心做事，也不能为了贪图一点利益坏了名声！