黑胡椒西葫芦炖猪肉，猪肉软糯好吃，非常入味。

黑胡椒西葫芦炖猪肉，猪肉软糯好吃，非常入味。

西葫芦用的老西葫芦，里面的西葫芦子已经熟透了，外皮也很硬，几乎咬不动。吃的时候去掉西葫芦的外皮，去掉里面的瓜瓤，然后把果肉切成条状。

然后再切成片状。不用切太薄，因为是要炖着吃的。

猪肉是提前煮熟的。煮了半小时才把猪肉煮熟。然后把猪肉切成小片。

锅里放油，把煮熟的猪肉放进去翻炒翻炒，放入西葫芦。

加点水，不需要加很多水，只需淹没食材的一半就可以。

加入黑胡椒、盐、少许花椒面，放点鸡精，生抽酱油。然后把菜炖熟，炖的软烂多汁，非常的好吃。

出锅之前用玉米淀粉做点水淀粉收汁，把水淀粉放锅里搅拌均匀，然后煮一煮。

等成型了就倒进盘中，撒上切好的葱花。这样非常好吃的黑胡椒西葫芦炖猪肉就做好了。

西葫芦很软，并且感觉有一种丝丝缕缕的感觉。吃起来是黑椒味的，口感非常顺滑，拌饭吃非常不错。