食材:升糖指数(GI)-水平

食材:升糖指数(GI)-水平

    粮食和豆类

    面条:80-高

    馒头:88-高

    糯米:87-高

    精白大米:83-高

    玉米:73-高

    小米:71-高

    燕麦:50-中

    面粉:90-高

    油条:74-高

    比萨饼6:0-中

    法式长棍面包:95-高

    意大利面:51-中

    全谷面包:45-中

    小麦:69-中

    豆腐:31-低

    豆腐干:23-低

    大豆:18-低

    红薯:76-高

    土豆:66-中

    南瓜:75-高

    蚕豆:79-高

    绿豆:33-低

    扁豆:18-低

    豌豆:31-低

    四季豆:27-低

    鹰嘴豆:31-低

    蔬菜类

    芋艿(芋头)-48-中

    胡萝卜:71-高

    山药:51-中

    魔芋:17-低

    一般绿叶蔬菜:15~30-低

    肉类、蛋类和奶制品

    猪肉:50-中

    火腿:46-中

    鸡肉:45-中

    羊肉:45-中

    鸭肉:44-中

    牛肉:46-中

    蛤蜊:44-中

    金枪鱼:55-中

    鳗鱼:43-中

    虾:40-中

    鸡蛋:45-中

    含糖炼乳:82-高

    冰激凌:65-中

    布丁:52-中

    奶油:39-低

    牛奶:67-中

    含糖酸奶:62-中

    无糖酸奶:25-低

    水果类

    草莓:39-低

    樱桃:37-低

    李子:42-中

    柚子:25-低

    香蕉:52-中

    西瓜:72-高

    苹果:36-低

    猕猴桃:52-中

    芒果:55-中

    葡萄:56-中

    菠萝:66-中

    桃子:41-中

    哈密瓜:43-中

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