夏天霸桌的4道素菜，上桌一准被抢光!

唤起你的味蕾，称霸夏天的秘制开胃菜就在这里拿走不谢哦。不要每天扒着肉不放好吃的东西那么多，健康有营养来来来多吃一点青菜哦。

香辣小土豆

小土豆500g；辣椒粉1大匙；孜然粉1小匙；花椒粉1小匙；盐1小匙；糖1/2小匙；薄荷叶少许

做法：

土豆仔细洗干净，不要去皮，放入锅中煮20分钟左右，用筷子能比较轻易扎入就说明好了。

捞出土豆沥干水分，锅烧热下少许油，下入土豆中火煎至表皮皱起，下入所有调料拌炒，最后下切碎的薄荷叶拌匀即可。

麻辣蔬菜锅

土豆；藕；莴笋；辣椒；茶树菇；姬菇；生姜，青花椒，八角，生抽，糖，耗油。

各式蔬菜洗净切好，土豆和藕片略泡水去淀粉

起油锅，油多放点，煸香姜片八角花椒。小火，一定要煸出香味以后再下蔬菜。先下土豆，藕片和茶树菇7,8分熟之后下莴笋和辣椒

最后是姬菇。待姬菇烧熟略出水，就可以加各种调味料了。记住不要加一点水哦。

醋溜白菜

用料：白菜、香醋、生抽、食盐、白糖、鸡粉、姜、干辣椒、蒜、花生油

白菜洗净撕成小块。姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。锅里热油，爆香姜丝和干辣椒；先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会。调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。

干煸花菜

1.散菜花用手掰成小朵，先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟。再次清洗干净沥干多余的水备用。带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。然后炒干辣椒段和蒜片，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。加入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖。最后将灵魂孜然粒加入，大功告成了。超级好吃一定要试一下。

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