2021-09-12

       早上依然是没有如期的起床，但是如期的喝了咖啡，喝咖啡是为了抑制食欲，正畸以来吃饭变成了最痛苦的事情，所以怎么简便怎么来。正畸以来瘦的那叫一个迅速，一天5两的掉肉，所以瘦的根本原因还是少吃，运不运动的都瘦。

         秋天的内蒙还是可以见到湛蓝的天空，今天的太阳却是有点像夏天般的灼热，毕竟季节放在这，整体的气温还是舒爽的，忙碌的一天从10：:3 进店开始。

         今天的堂食与外卖同时在10:30开始有了顾客，一边做着手头的工作，一遍脑海里又在过店里的事情，什么人发生了什么事怎么处理，很琐碎但是不能放任不管。橱窗的台面很脏，看起来又还几天没有擦了，告诉所有人晚上托盘全部收起，那么台面他们怎么好意思不擦。如今的我已经不用发脾气解决问题了，主旨就一条只要没有影响生意，我都愿意给犯错的员工机会，交流时不再刻板生硬，或者玩笑或者一句交代，之后就是检查是否在犯。只是员工的一直层出不穷的违反标准，让我没有找的好的办法解决，很是苦恼。最近在听章亿伍老师的课，希望能从中找到办法。

        值得欣慰的是，中午出餐环节99%顺畅，我喜欢干活的时候大家心照不宣的默契，喜欢安安静静的配合。我习惯性的跟一位顾客寒暄，没想到他却兴致勃勃的与我攀谈，想想我也是很久没有跟顾客交流了，我把太多的心思放到了店里员工与餐品的具体操作上了，我是要改变一下方式了，宁愿多花一些人工成本，也要腾出时间与顾客与员工多交流。想想现在店里那些铁粉，不是当年攀谈伸欢的顾客么。所以餐品一定要美味的同时，也要用真心真情响顾客，我一直的标准就是给志同道合的人做餐品。

          中午的小时工，我用刚从章老师那里学来的理论，对于员工做事我应该是教练，最应该教他怎么做事，而不是我做完在告知他，他做的我可能还是会不满意，到时候他也会不满意，我从来认为我与员工是合作关系，不是雇佣关系，我出钱他出力，我还得制定出力的标准，让大家合作愉快。

      做正畸一定要找一家离的近的牙医诊所，我两天就出现一次新症状，随时都要去调整，离得远可真是要了我的命了。复诊完回家过自己的时间，看看书，发发呆，睡一会，准备晚上的战斗

        晚上生意特别棒，但是员工的表现特别差，我忍不住发火了但还是已玩笑的形式，我要给我自己点个赞，我就像有一只手拽着我的心一样，不要跳那么快别那么激动。员工还是出现了低落的情绪，我知道但是我忍住了安慰他的冲动，等到明天冷静了也许效果会好很多。

         我姐他们也来看我了，我收起了我的不满笑脸相迎，现在想想从前表示不满无非是希望得到公平的待遇，但是如今我不奢望任何人给我什么待遇，我只要求我自己要达到什么目的，无欲无求是快乐了很多。

        回到家11点多了，先陪福宝玩一会，然后洗澡，刮痧，写文章，看书，睡觉，这一天就结束了。

        关于明天，我想做的事情太多了，明天能梳理清么？店我还要不要开，开我就要做一个大的梳理，把每一个岗位每一个动作都定出标准，并找人录成视频，用来培训新人。如果流程都做了，我要不要装修，改进收银系统，改进就餐环境，一想到要花那么多钱，我就有点拿不准了。我想学指数基金，我想考理财师证，可是我从哪儿挤时间呢。我怎么才能招聘到足够的员工呢。

         睡吧睡吧，梦里想吧！