蘸水菜

感觉厚衣服还没换下,上海就已经入春了。街上行人羽绒服、大毛领、厚毛衣、长风衣、超短裤,还真是三四月乱穿衣呀。

换季时节,胃口和穿衣一样,很是混乱,咸、辣、甜似乎都不觉鲜,真不知吃什么好了,甚至喝茶都不知道喝什么茶好了?绿茶太淡,普洱太浓,乌龙太香......

纠结了好久晚饭吃什么,翻翻冰箱还有一些剩菜:一棵生菜、一根黄瓜、半根胡萝卜、还有几根小油棍。

突然想起原来有个贵州朋友讲过,她最爱她们的白水煮菜,配上自己独门的蘸水,什么菜都可以蘸着来吃。

她的独门蘸水️需要“烘培辣椒”,需要“折耳根”,这些我可没有,但是我可以改良呀!

小红辣椒一个,生抽,葱油,花椒油,白糖,醋,花生酱,芝麻酱,蒜泥(感觉也很混乱呀!)混合一起做为蘸水。

剩菜和小油棍统统放入清水汆烫捞出!

就这么蘸着蘸水开吃,竟然有鲜美的味道!自己赞一下。


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