小狮子的狼妈妈
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今天去学美食

    今天，我下午约了菲仕乐的美厨，去银座学习如何用现有的锅灶做出更好的饭菜？

    一下午，我自己吃得饱饱的，竟然忘了还有减肥的事儿。但是，遗憾，追悔过后，还是要认真把秘方给记一下。

    一、酸汤虾丸（此系记录的贵和店活动）

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西红柿去皮料理机打成酱，加油翻炒，另起锅葱姜油热加适量辣椒粉炒片刻，加西红柿酱，加高汤，熬制   

    二、银耳吊梨汤（请教的做法）

     

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用菲仕乐压力锅。升压1线调小火15～20分钟。小火慢慢熬。味道棒棒的。

  三、话梅小排 

      小排骨胡萝卜，还有，芭蕉，花椒，香叶，大料，此外还有，料酒，味极鲜和生抽，还要有一两颗话梅。当然，第一位的，要有糖，并兆滑糖到焦糖色才能放排骨。（排骨不用汆） 吃起来一点也不油腻，并且胡萝卜吃这口润的。紫菜，一定要5-7档，压力升到黄线转2档五分钟。

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话梅小排上边蒸花卷

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最上边是鸡蛋羹。因为同时做几样饭菜，所以用了保鲜膜。

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四、拉丝蛋糕

   

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鸡蛋和面粉一比一，＋发酵粉。放锅里拷15

分钟。熟的标志是拿个牙签插进去不沾。

    五、烧烤

    最高五档，用玉米油，然后记得用孜然和黑胡椒

    六、绣球馒头

    分成几个颜色的条，相互压，最后也就能封上了

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