红薯面包的制作方法

        红薯一个大约260克左右,大中火蒸煮15分钟,取出后放凉,加入一个鸡蛋,再搅拌均匀。30克牛奶,4克哮母粉,400克高筋面粉加入红薯泥搅拌均匀,后再加入酵母水。搅拌均匀后,再加入20克食用油。最后揉成不软不硬的面团。再盖上保鲜膜,放到保温的地方,发酵到两倍大。体积明显增大时,就已经发好了。再在面板上撒点干面粉,再把面团好好揉一揉排排气。再揉成长条。再分割成8个小面团。把小面团揉一下,整理成圆形。再将小面团用擀面杖擀成牛舌状。然后从一头卷起。把接口处捏好,再从中间切开,面包胚就做好了。在电饭锅的底部刷一层食用油。准备一点蜂蜜,把面包胚底部粘一下蜂蜜放入电饭锅里面。上面也刷上一层蜂蜜。撒上一点熟芝麻。盖上盖子,二次发酵20分钟。20分钟之后再打开煮饭功能。电饭锅灯熄灭时,红薯面包就好了。

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