金杨拉面王小吃面馆·牛三宝面·红烧牛肉粉

老老实实推荐一家小饭馆，这次先不写矫情小故事了。

上一篇小故事写得实在太丧了，食物本身的作用是缓解人的消极情绪，如果某件事情某个人让你对某样食物产生了厌恶，那只能说明那件事情那个人真的面目可憎。我还是想做一个可爱的人。

最近这半年，因为身处疫情影响最大的行业之一，所以每天都需要计算还需要赚多少钱才能平稳活下去。对我来说，压力大的时候，最需要一碗面。以前，这家面店是逸桂禾，搬到浦东之后，就变成了金杨拉面王。

标题里打的这个是他在dp网上的全称，虽然我也不太清楚为什么老板要把名字写得那么长，是为了告诉别人自己家的特色吗？但我好像也很少在他们家看到有人吃牛肉粉。最早的时候，大概是在三年前，我标记这家店的时候，他还只有普普通通的“金杨拉面王”几个字。哦，我知道了，因为金杨地区叫金杨拉面王的店好像不止一家，所以加上一串说明文字，就不会有人模仿了吧。

事实上金杨拉面王的面太难模仿了，在店里面的墙上会告诉你，牛肉面的汤里含有几十种草本中药成分，独家秘方。“独家秘方”几个字对我而言还挺有吸引力的，我相信所有秘方背后都藏着很多人几万小时的实验和论证，我愿意尝试所有敢于把“独家秘方”四个字写在墙上的路边餐馆。

商场连锁店除外。最近听说了一家知名西北菜正在考虑融资上市，真是太好了，下一步就是欺骗投资者股价雪崩然后退市然后倒闭，希望活在一个没有XX西北菜的世界里。

偏激了，拉回来。金杨拉面王的汤，一口就能喝出来非常复杂，虽然大部分人也不知道是怎么复杂，但肯定不是单纯拿牛骨猪骨鳝骨熬一熬就结束的汤。也没有太多的味精味道，吃完一大碗面确实需要一杯可乐来中和一下，不过那都是少年人的个人习惯了，店里更多的叔叔阿姨，会带着泡有红茶绿茶的透明杯子，吃完之后扭开盖子抿一口热茶，拍拍肚子拧上杯盖戴上口罩，去边上小公园的广场上继续下棋打牌吹牛逼。

我就没那么悠闲，我甚至都走不到金杨拉面王，得坐五站公交车。为了吃个午饭来回坐十站公交车的人，我也很少在这个城市遇到。不过，一来一回，一大碗面，确实会带来不少工作的热情，支撑我再健康工作50年。

我在吃到金杨拉面王的牛肉面之前，很少对牛肉面提出夸奖。我在台湾吃到的所有牛肉面都不太行，之前很喜欢的一家牛肉面是以牛肉炒面出名，汤面就一般般，甚至一度我都说出了“牛肉面这种食物能有啥好吃的？”这种井底之蛙的言论。还好金杨拉面王终结了我的愚昧，带我打开了好吃的牛肉面的大门。

在上海的各大美食节目里，金杨拉面王也登场很多次了。和那些莫名其妙排队三小时的网红店相比，周末的金杨拉面王也有很多慕名而来的人。不过，和在商场里精心打扮等待美食打卡的青年男女们相比，周末开大老远车去一个吃一家开在小区之间的小牛肉面店的人们还是不太一样，好像金杨拉面店门口排队的人会更油腻一点。像我一样。我觉得我25岁的时候，应该不太有精力来这里；30多岁的时候，才会享受这种在一家嘈杂面馆里，一个人低头吸面喝汤的十几分钟。

本来也给金杨拉面王准备了一个小故事，但总觉得，在这样的小面馆里和其他人发生交集就显得太突兀了，就还是单纯地推荐一下这家小面馆吧。找个周末去点一碗牛三宝汤面，加一份酸菜或者一个荷包蛋，所有人都会说好吃的。对一些和我一样怀有“牛肉面有什么好吃的？”的想法的人来说，这是一个终结这个观点的好机会。