周文静Wenny
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麦当劳新出的奇乐圈是什么东东？西班牙小油条做法详解

今年夏天麦当劳出了一款奇乐圈新地


这个奇乐圈酥酥脆脆的，沾上冰淇淋吃更是超级开胃解暑，奇乐圈其实真名叫“西班牙小油条”，是西班牙一款常见的街头小吃，在国内却并不常见，因为主要工艺是炸，国内一般的面包房都没有卖的。下面本博主就为大家介绍这款美味点心的做法。


CHURROS（西班牙语，翻译是吉拿的意思 故称为吉拿果。另外也有叫吉事果、拉丁果）外面酥脆，里面软嫩，中间为网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。

用料

低筋粉 100g

砂糖 20g

黄油 25g

牛奶 160g

鸡蛋 2个

肉桂糖粉（或普通糖粉） 适量

油 适量

做法

在厚一点的锅里加入砂糖、黄油，倒入牛奶，开火

烧至沸腾，关火

将过筛的低筋粉一次加进去

用刮刀或者木铲用力搅拌，把3搅成团状

开小火，分几次慢慢倒入蛋液，边倒边用力搅拌

可以用打蛋器把其搅拌更均匀一些

关火，全部搅好是这种感觉

把油纸剪长方形，把7倒入裱花袋或者裱花器里，装上裱花嘴，在油纸上挤出喜欢的形状

或者直接挤出经典的条状也行

锅内倒油加温到170度左右，把8、9连油纸一起放进去炸，油纸会迅速分离，取出

炸成金黄色之后捞出来沥油

撒上糖粉或者肉桂粉

还可以挤成心形

完成~开吃~

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