小王学厨艺（16）——炫富，我只服茶叶蛋

台湾教授的一段话，彻底带火了茶叶蛋和涪陵榨菜。如今，炫富就这么简单，整几个茶叶蛋就行，再来一包涪陵杂菜，那就是土豪级别了。

来，上茶叶蛋！

1.挑选上好的鸡蛋洗净，凉水下锅，水开煮两分钟关火，闷五分钟待用。

2.另起锅烧水，加入八角、茴香、姜片等煮三分钟，关火加入食盐、茶叶、小葱（盐可多放点入味）即可。我一般不放茶叶，直接用酱油代替，料汁存放期长，味道更好。

3.把煮好的鸡蛋磕破皮放入料汁中，浸泡时间越长越入味。夏天可放入冰箱，可供一周食用类。

早餐：一碗粥，一个茶叶蛋，一碟涪陵榨菜，妥妥的隐形富豪！

温馨提示：

煮鸡蛋可在开水中闷几分钟，又省火又好吃；磕鸡蛋时把鸡蛋平放，腰身处磕一下滚一圈，鸡蛋皮特好剥，只一下鸡蛋就剥开了。