从中日饮食的不同看两国人际关系差异

2019.3.7.晴

最近一段时间，特别喜欢边吃饭边看一些有关美食的影片作为“下饭菜”。日本拍摄的电视剧《孤独美食者》、《深夜食堂》都是“拌饭佳肴”。中国拍的好的美食电视剧几乎没有，但可以看各地美食纪录片。看多了这两国菜肴的制作，发现一些很有趣的现象。我们先来看看中日两国美食加工摆盘的呈现。

日本料理

日本菜加工痕迹少，尽量呈现出食物的原样，各种食材也分的一清二楚，基本没有混杂吃到嘴里也不知道是什么食材。

再来看看中国美食的摆盘：

中国美食

中国制作菜肴重烹调，一盘菜会把各种食材混合在一起加工，制成后很难分清原来食材的模样，甚至吃到嘴里也不知道是什么食物，有时还需请出厨师来询问。

日本菜轻加工，更注重原汁原味。食材间各自独立，基本不混抄，辨析度极高，绝不会发生吃到嘴里不知是啥的情况。

俗话说，一方水土养一方人，饮食习惯也许会加大地影响人的行为习惯。

中国人制作的菜肴：油汪汪，花花绿绿，热热闹闹，食材间分不出彼此。看起来混乱，实际上就是一个菜。中国的人际关系：也同样喜欢热闹，人与人之间经常不分彼此。你的事是我的事，我的事是你的事，你中有我我中有你，混为一谈边界不清，虽然很累但又乐在其中。我们国家也乐此宣传——五十六个民族是一家，我们都是龙的传人。

日本人制作料理：淡淡的见不到油水，尽管各种料理摆放一盘中，画面感是漂亮，可彼此间几乎不相容，让人一眼就能辨识谁是谁，放进嘴里也不用猜测是什么食物，更无需请出厨师来确认。日本的人际关系：日本人最怕麻烦别人，在公共场合，说话轻声细气。亲人间的关系也非常清淡流于表面，彼此间的边界非常清晰，以至于现在日本出现了一个专门名词——“无缘社会”，那些没有任何亲朋好友的老人死亡，称为“无缘死”。

饮食习惯是否影响人际交往习惯，真如此吗？看来应有社会学家、心理学家来做进一步的研究确认。

最后，再上两张中日两国宴席图：