你知道，油条为什么总是两根一起炸吗？

面对一个吃货，最累的事情莫过于，他喋喋不休的讲述关于“吃”的一切，包括技巧，辨味，甚至吃文化的时候，自己却不得不委屈自己，装做很认真的样子，不时的还得互动，表示赞同，或者用崇拜的眼光看着他。

我受够了，但是在可忍耐的范围只内！可我旁边的一位大姐已经忍无可忍，轻轻的敲了下桌子，打断吃货的话，说“小伙子，你懂的可真多，那为什么油条总是两根一起炸啊？”

看着吃货的脸，转变成了酱肝色，心里着实的爽了一把！

匆忙的吃完，走远了，还能听见那位大姐对着他的儿子说，“赶紧的吃，可别学那人，嘴把式一个，吃个油条都堵不住嘴！”

但油条为什么会两根一起炸呢？

中国文化真是博大精深，无论多么普通的一件事情都会赋予深厚的内涵。

相传，在南宋初年，秦桧诬陷岳飞有不臣之心，皇帝赵构正好借题发挥，处死了忠心报国的岳飞。这件冤案，致使朝野震动，天下黎民百姓更是对秦桧恨之入骨，恨不得啖其肉，饮其血。于是，百姓们就发明了油条，两根在一起炸，一根代表着秦桧，一根代表着他老婆，让他们一起下油锅。

当然，这是很牵强的一种附会。中国的文化就有这点能耐，让一件八竿子打不着的事情，总是跟文化沾上边，经过多年的演变，就变成一种看似完美的现实。我们身边的事情比比皆是，而人们却深信不疑，而它真正的原因，却早已经被遗忘。

那到底油条为什么，两个在一起呢？为什么不是一个，或者三个呢？

我问了一下炸油条的师傅。首先，炸油条的油温度非常的高，一根下去的话，受热面积是整个油条，面会瞬间变成死面，面皮会变僵硬，热度不容易传导到里面，造成外面看似熟了，里面却是生的；其次，这样炸出来的油条特别难看，就跟一个黑棍儿一样，样貌很丑，没有卖相。

而三根在一起，效果更不好了，因为炸油条的面，是“发面儿”，就是经过发酵后的面，三根只能是拧在一起，也是不爱熟，而且面容易而膨胀，还浪费时间；他也曾试过三根依次叠加砸一起的，可效果也是不太理想，不是中间那根不熟，就是容易三根脱落。所以，从实用角度来说，两根是非常合理的。

这下明白了吧？!

也有非常有意思的调侃：一根油条是单身狗，太孤独，看着它瘦弱的身躯，就让人憔悴；两根是热恋中的，看着就幸福，满满的都是爱，并携手承诺，一起成为大胖子；三根就不和谐了，第三者硬要插足，这还得了？不符合主流呀，舍弃！

有才，领教了！