美食分享‖卤肉饭

你好，朋友！

这是我在的第61篇原创，

也是我的第49天日更。

感谢你的看见，期待你的交流。

姐姐前两天得知，我和妹妹在家经常做美食，非常羡慕，于是回校时候给了我一个小任务:学做卤肉饭。

今天开完会想到姐姐周六该回家了，于是决定尝试做一下。

先准备物资。

1.五花肉1斤；

2.小油菜两颗；

3.干香菇若干；

4.葱头半个；

5.煮鸡蛋2个。

制作过程:

1.把五花肉放到一个盆里，小油菜和干香菇放到另外的盆里，用清洁机分解农药和化学残留。

2.电饭锅蒸上米饭。

3.煮两个鸡蛋。

4.半个葱头切成小粒，在平底锅里煸炒到发黄出香味，盛到盘里待用。

5.处理好的香菇切成小粒，盛到盘里待用。

6.处理好的猪肉切成小拇指粗细，下到平底锅（不要单独放油），把猪肉炒出油，加葱头粒，香菇粒，姜片，继续翻炒，再加生抽，老抽，料酒，冰糖，炒到猪肉发黄，转移到陶瓷煲。

7.陶瓷煲里加开水，没过猪肉，加调料包（肉桂，香叶，花椒，大料），加煮熟去壳的鸡蛋，小火慢炖，至汤汁浓稠。

8.两颗油菜洗净焯水，根据个人口味决定焯水的时间。

9.用一个小碗盛好米饭，倒扣到盘里，油菜沥水，摆盘，把卤肉和汤汁浇到盘里，把鸡蛋搁进来，可以一分为二。

好吃的卤肉饭就做好啦，看起来很有食欲。

妹妹的摆盘效果。