0110-工作日志：记得确认清点

最受感受的一件事—百万答谢宴：

1-确认每个小组人数，确认场地，确认是否有合作酒水（提前两周）

2-采购伴手礼：按照每人预算方便携带，烘托现场氛围（福袋盲盒：1个茶盒+1个周边，提前10天考虑物流因素，多买20%应急）

3-拉群和餐厅人对接：具体时间，人数，菜单，人均配餐，提供的优惠，现场的物料是否帮忙一起搭建

4-去现场盘点物料：尺寸，内容，形式，交通引导牌，沟通物料进场的时间（提前3-4天，保证设计画面制作物料的时间）

5-当天提前2小时到现场：一是和店长沟通迎客引座顺序，哪个包间安排哪些座位；二是沟通上菜顺序，直接上完还是上一半留一半，看进餐情况，如果大家都吃差不多了，安排的不上，上自点的；三是在公司不方便去的就外卖提前做送到公司；

6-敬酒：开餐吃点先去领导桌感谢，方便开餐；之后挨桌敬酒表示感谢，照顾不周；

7-送客撤场：对店长表示感谢，如果剩余的有少量礼品就送给门店了

做的不好的：

1-本来计划的盲盒（福袋+茶盒1个+周边1个）比较有序，能控制数量成本，但是拉过去的时候忘记了确认，以为从储物间拿到的一箱就是，就只能让超人帮忙储物间看下带过来，但是也已经接待了一部分小伙伴

2-提前安排菜单的时候人均低估了酒水的量，导致超出预算；