灵魂在跳舞
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人间至味之“杀猪饭”与“上岸鱼”

都在说“山珍”与“海味”

大抵就是“杀猪饭”和“上岸鱼”吧！


图片来源于网络

    杀猪饭咋一听有点血腥，却是我们儿时每年过年最最欢乐的日子。村子里每家每户都会养一头猪，然后到腊月再择一个吉日，邀请同村的人一起杀猪过年。

        这顿饭往往吃得异常热闹，大人们忙前忙后，架起柴火和大铁锅，只听“滋”一声，铲子在锅里前后左右一阵倒腾，肉和佐料配菜一起在锅里起飞，由于柴火十分给力，通常三两下就可以出锅！

      那香味瞬间就溢满了整个屋子，每次都会被大人们“咻”就把盘子盖上，说是防止香味跑掉了。害得我是闻也不得吃也不得看也不得！[偷笑]


        每次的杀猪饭，等着吃的时间真是一个即兴奋又煎熬的过程，口水在喉咙吞咽数遍又不能让别人听见还得控制自己垂涎欲滴的眼神生怕被人瞧见笑话了去！这是一个比年三十还要兴奋的日子[憨笑][憨笑]


        那上岸鱼呢，我到现在也都还没有吃到过。

只记得之前做海鲜的时候，常常会跟客人朋友聊天，就会聊到刚刚上岸的鱼（尤其是浙江江苏福建这三个地方的朋友）每次都能聊得特别起劲，我从他们的口中和眼神里，看到也听到了那种“鲜”！

    我常常在想，那是一种怎样的美味？能让人连眼神都充满了幸福与烟火气！如果有机会，我一定也要尝尝这“鲜”字的精妙绝伦！

        “人间至味”大概就是我们的一日三餐，是绕不开的烟火气，是最最平淡里与家人的闲谈！是眼神里堆满彼此的笑容！是热闹也是宁静！

      一大早也不知道为什么就想到了这个吃的，大抵是我太久没有吃到睡梦中的杀猪饭了

谨以此文纪念我贪吃的嘴，一切不必言说的都已体现在日渐圆润的身体里！哈哈哈

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