2022-09-27:因祸得福



  外卖从9月份开始进入淡季,商家们收入直线下降,我们也不例外,好在我们不是纯外卖,并且成本可控,所以也就不慌不忙

  按理说这样的我们应该很轻松,可是就有人不让你喘气……

  几天前,我们的外卖接到一单,客户支付39.70,我们实收27.2元,这其中的差价当然归到平台上了,我见客户支付的金额后,在出餐时加送一份菜给他们,因为我认为客户支付了不少!

  客户收餐后,说其中的一道菜里肉坏了,要求退全单,于是我电话联络了客户,答应上门取餐退钱,客户也同意了,于是我骑车过去,客户磨叽了好一会才开了门,我说明了来意,谁知客户冷冷的说:不要拿了,我已报食品安全检查局了!既然拿不到餐,我只能原路返回!

  下午的时候我收到平台发出的通知:食品没问题,客户的投诉失败!这个结果本该如此,因为我对自己店里的食材非常清楚,都是我们一手掌握的,根本没问题的,只不过我们遇到了一个吃霸王餐的,他没想到我会去取餐!

  当天晚上,就在我们下班前5分钟,又来一单,一个小时后,客户又说菜都坏了,要求全退……

  不用说,这还是中午的客户,他心有不甘,平台申诉被驳回,所以他给了我们一个差评,他跟我们杠上了……

  说实话,遇到这种无良客户,商家只能认栽……我们也不例外!平台客服、业务员等也都拿这种人无可奈何……我们硬生生吃了一个哑巴亏!

  本以为这事到此结束了,谁知过了几天,来了一个自称是安检局的人,来店里仔仔细细的检查了一遍,最后问我:肉从哪里进货的?我说:超市!问我超市有没有提供三证?我如实回答:没有!因为这是一家本地最大的超市了,如果他们家出来的肉都有问题的话,那就没肉吃了!

  他要我去跟超市要!我只能说去试试!因为都排队买肉了,他们太忙了,再说我这生意在他们眼里也只有毛毛雨而已!

不过,他既然说了,我就得去做,结果如何不知道,但我得准备好结果以等他们再次来店里!

  去到那家超市,跟店长说明来意,先是不肯,我能理解!无奈我也要对安检部门有个交待啊!好说歹说终于答应我拍照三证,悬着的心终于可以落地了……

  尘埃落定之后,风轻云淡的叙说里淡化了很多无奈和心酸!如果是纯外卖,如果运气差,遇到一个恶心的客户,就能做死一个外卖店!

  还好!我是线上线下联动的,线上外卖是保证食材的新鲜,走个量!线下堂食才是盈利的关键

  吃一堑长一智,这事过后,我们居然又摸索出了一些更好用的烹饪方法,并且在后面的外卖单中再也没有出现过任何差错,是不是因祸得福?

    既然有这样的霸王餐客户,下次再遇到,就退单吧,不是认怂,而是不想无端的消耗精力,成本太高太高!拖不起……

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