2019年12月22日 星期日 晴 / 吃饺子的日子

      冬至，吃饺子的日子。有个流传下来的说法是冬至不吃饺子冻耳朵，可能是到了冬至以后越来越冷，提醒大家注意防寒保暖，别冻掉了耳朵。为什么非得吃饺子呢，我觉得吧，穿再多只是身体的暖和，吃顿热热乎乎的饺子，就暖和到心里了。

      说起吃饺子，一个阴天下雨，一个天寒地冻，是吃饺子的最佳时机。从记事起，下雨天的时候村里几乎家家都包饺子，我还纳闷，怎么都吃饺子呢？现在我明白了，那时候家里大人要去地里干活儿，而包饺子要和面拌馅切剂子擀皮然后才能包，只有下雨了不用下地才有时间吃顿饺子。

      北方的冬天很冷，先吃饺子后喝汤，暖心暖胃，一下就全身都暖和过来了。原汤化原食，还不会因为吃太多消化不良。饺子汤是个很神奇的东西，煮完面条的汤很难喝，可是煮完饺子的汤自带鲜美气息，就着碗里没吃完的醋，给肚子填填缝儿。

      想起小时候吃过的饺子馅，白菜鸡蛋加花生米，我不吃肉，这是专门给我准备的素馅饺子。花生米要炒熟的，再用擀面杖碾成碎末儿，哪怕不放鸡蛋，和白菜融合在一起以后也越吃越香。

      今天，你吃饺子了吗？谁吃了白菜鸡蛋花生米馅的饺子，请告诉我。