妙用剐丝器,4步省时方便 做紫薯白糖芝麻饼,香甜可口味道好

前两天,我将南瓜用绞肉机打碎做南瓜饼,许多朋友表示十分的喜欢,物尽其用很是好。但是,有些朋友表示自己不会这样做。有的朋友是由于家里没有绞肉机,不太可能吃煎几个饼而专门去买个绞肉机。有的朋友是由于懒得洗绞肉机,绞馅儿只需几秒钟,可是洗绞肉机却要足足10分钟,细算起来也没有多省时间。

那还有没有更方便的方法呢?我将家里小厨具扫视了一遍。剐丝器跳进了我的眼睛。条条道路通罗马,做美食就是要有敢于实践的勇气。也许剐丝器是一个更优的选择也未可知。

我信心满满的动手做起来。从来没想到过紫薯剐丝会这么艰难。紫薯长得结实,剐起来涩涩的很是费力。看来,世上不负如来不负卿的事情实在不多,主要还是看你如何取舍,要么费力要么费时。幸好我只用一个小紫薯,坚持一下便剐好了。

做出来饼让我欣慰忘记了剐丝剐痛了手指:看着这紫饼的颜色就诱人食欲,飘起鼻子的焦香更是引逗着口水直流,尝上一尝,外焦内绵,嚼劲儿十足。配上一碗稀饭,加来了泡菜,真是好巴适。用一点小心思,即便是最为简单的食材也能做出别样的味道,细嚼慢咽,即便是家常便饭也能品出温馨的情谊。

你还不赶紧做起来,尝一尝,更待何时呢?


时令厨方·紫薯白糖芝麻饼详解

菜品特点:简单方便 绵软可口 嚼劲十足 老少皆宜

【主料】:普通面粉300克

【配料】:紫薯150克

【佐料】:白糖、芝麻、菜油适量

【炊具】:菜板 菜刀 剐丝器 大碗 筷子 电饼铛 刷子 铲子

——【开始制作】——

第1步,拿出普通面粉量称,放入干净大碗中备用。吃的仔细一点的朋友可将面粉筛一遍,避免面疙瘩。


第2步,紫薯去皮,洗净,剐丝,直接撒在面粉上。剐丝的时候可以尽量剐短丝,省力而且方便下一步和面。


第3步,加入清水,将面粉、紫薯丝、白糖搅拌均匀,静置15分钟,有利于面糊中各种成分充分融合。面糊稍微干一点,煎出来的紫薯饼会更易熟透。


第4步,加热电饼铛,刷上一层菜油,撒上芝麻,倒入面糊,抹匀,表面撒上芝麻,煎至两面微焦,甜香四溢,盛出即可。这样煎出来的紫薯饼外焦里糯,香甜可口。


【时令厨方·温馨小贴士】

[if !supportLists]1、[endif]可以用土豆、红薯代替紫薯,各具风味。

[if !supportLists]2、[endif]如果喜欢吃发面饼的朋友,可以加点酵母,醒发好了再煎也不错。


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