“沉浸时间”和“程序时间”

《精益工作法》这本书从厨房操作中提炼了不少“价值”。

比如“沉浸时间”和“程序时间”的区别，以及它们之间如何搭配。

听起来很玄对吧？

其实道理的推出很简单。

我们总讲究“先难后易”，新手厨师也这样。他们列好了“准备单”（这个我们后面再说，行话叫“精益部署单”）之后，一进厨房就开始拆骨头或者切肉。

叮叮噹噹，乒乒乓乓。

等到做完这些，突然发现自己进门的时候应该花三秒钟做最简单的一件事：

把烤箱的电源打开。

现在只能干瞪眼，在缓慢升温的烤箱旁边站着。

这道理说出来直白，很多人都有过淘好米去炒菜，忘了按下“煮饭”键，等到上桌前掀开电饭煲只看到生米和凉水的经验。

但作者指出来，电饭煲和烤箱的启动，是“程序时间”。

“程序时间”是两秒钟，这两秒钟用来启动设置好的程序。

这之后，程序会按照你的要求，在不需要你管理的情况下，自行工作。

而你转身去做必须要“沉浸”其中的事情，比如切菜和剁肉。

回到办公室工作方法设计，作者建议：

每隔一两小时，就要设置一个“程序”时间段。

在“程序”时间段内，你可以集中确认那些交给同事运行的工作，有没有启动，有没有卡壳，有没有遇到问题。

剩下的时间，可以设置成“沉浸”状态。

在“沉浸”时间里，你集中精力，做那些必须你亲自参与的事：思考、写重要邮件、管理SOP、创建新“程序”，以及头脑风暴。

这种看似简单的思路，真正贯彻到位，就会极其强大——因为我见过很多能力极强的同事，经常忘记。

他们和新手厨师一样，在被别人提醒后，才慌忙按下电饭煲按钮

——这顿饭，还让饥肠辘辘的客人再等40分钟。