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那今天我们主要来聊一聊葛森疗法，以及葛森疗法对哪些疾病都有帮助？
现在每一年都有更多的医学和科学证据显示，用饮食可以来预防或者治疗慢性疾病甚至是急性病甚至是癌症等疑难杂症。
葛森疗法就是让病患接受大量营养，同时结合自然疗法等治疗方式，使生病的身体再生，重拾健康。事实上，原本用于治疗癌症的葛森疗法，对于任何一种被现代医学认为无法医治的急性或慢性退化疾病，都能发挥矫正和治疗的功效。
葛森博士的饮食疗法里使用大量植物性食物，包括生鲜水果、煮熟的蔬菜、沙拉、特殊的汤品、燕麦，还有新鲜现榨有机蔬果汁──大量摄取这些食物，可以毫无例外地让身体恢复健康，还可以预防得病。
任何一位参加葛森疗法的人都知道，疗法中特有的咖啡灌肠，是由于扩张胆管和清洁肝脏来去除循环系统中的毒物和部分代谢物。葛森博士相信，肝脏是维护身体的重要器官，在保健康和克服慢性疾病――尤其是癌症方面发挥着重要的作用。
我们来介绍一下马克斯葛森博士，他在1881年10月18日出生于德国的冯格齐。在成为医师前，他其实曾被柏林大学的一位知名教授认为是个超级数学天才，说他不读数学实在太浪费了！但由于犹太人的原因在数学方面并没有太大的发展，而他则更想成为一名医生，所以一直钻研医学。
在马克斯·葛森还是大学生时，曾患了极为严重的偏头痛，有时必须每周花3天的时间待在暗室里，忍受恶心、呕吐、眼睛敏感，以及头骨将要分裂的严重偏头痛，而他身边老师和医生却说偏头痛没有救。
为了解决这个让他无比痛苦的疾病，他阅读大量的书籍和医学论文，并且询问过许多权威，最后找到了一丝希望──据说带有恶心、呕吐感的疾病发作，可能是因为他的身体无法消化某些食物而引起的。
于是葛森博士开始了漫长的自我调理之路。开始他天天只喝牛奶，没想到一点用都没有，后来又顿顿苹果餐，这回总算让他治好了自己的偏头痛；从大量的蔬果饮食到发现低钠高钾的饮食能救命──葛森自创了「偏头痛饮食」，还治愈了很多其他偏头痛病患，但葛森博士并不就此满足，他还利用这种方式治疗其他的疾病例如肺结核、肾结核、骨结核。
在治疗各种偏头痛和结核病案例的过程中，葛森博士发现许多患者原来患有多个其他疾病，例如高血压、气喘、过敏、肾脏受损、关节炎、中风后遗症、动脉硬化等等，这些急性或慢性疾病也跟着消失了！
此外，葛森博士还发现，很多致病因素比方说，香烟、酒精、抗生素、安眠药、杀虫剂、杀真菌剂、除草剂、不新鲜的空气、病毒、病菌、成药和处方药和更多其他物质，这些都会对肝脏所造成的严重负担。
为了逆转病情，恢复健康，人体必须要排毒，并让有生命、新鲜、有活力的营养素密集地流过身体──葛森博士找到了一个开启胆管、协助肝脏释出身体毒素的方法，这就是知名的咖啡灌肠。
他发现若不用这种方法去除废弃物，肝脏会无法处理所有功能异常的细胞排出来的毒素，而造成中毒。葛森博士从末期癌症患者身上观察到他们体内的毒性实在太严重，于是他决定让患者每4个小时就进行1次咖啡灌肠──灌肠用来作为主要的排毒方式。而他的病人也回报给他充满惊喜的好消息：随着肝脏排出毒素，他们的疼痛也迅速减轻。
随着病人持续康复，他们的身体还会溶解肿瘤组织，毒素会从这些死亡组织释放到血液中。此时增加咖啡灌肠的次数变成了一件很重要的事──在处理几乎任何一种慢性疾病时，除非患者的肝脏和重要器官功能都完全恢复正常运作，否则治疗并不能算是完成。通常得要花上2、3个月，才能把咖啡灌肠的次数减少到1天3、4次。
咖啡灌肠在退化性疾病的治疗和逆转中扮演十分特定的功能。它可以降低血清毒素的含量，名符其实地将毒素从滋养正常细胞的体液中清除干净。源自体内的血清毒素，可能是细菌和恶性肿瘤细胞的影响而产生──几乎任何活跃中的恶性肿瘤周围，都有一圈受损的正常组织，这些组织的水分结构遭到肿瘤毒素的慢性侵犯所破坏。这些分子因过多的盐和水分而肿胀，导致能量产生和免疫功能都受到抑制。
另外，这样的受损组织，血液循环也会减少，因为水肿的细胞体积过大，向内挤压到微血管、小动脉和淋巴管。肝脏和小肠中的酵素系统负责转换并中和4种最常见的组织毒素──多胺类、氨，与毒素结合的氮，及亲电子基。它们都能造成细胞和膜的损伤，而咖啡灌肠可大幅提升这些肝脏和肠道防护性酵素系统的有益效果。
医疗记者马克·麦卡提于1981年在《医学假说》期刊上写道：1946年有关癌症研究的参议院特别小组委员会中，5名曾经私下接触受过葛森博士治疗的患者的独立医师，来信表示他们对自己看到的结果感到十分讶异和振奋，并且督促为包含咖啡灌肠在内的治疗方式进行广泛的试验。其中一名医师指称，“大约90%的案例中都能缓解严重的疼痛”。这些可追溯至1946年的观察记录在当时是真实的，现在也依旧正确。详情可点击文字。
即使是一般人，也可以得到这种排毒方式的益处，借此摆脱任何来源的疼痛与不适。从患者的观点来看，咖啡灌肠能够缓解神智混乱、一般神经紧张、忧郁、许多与过敏相关的症状，以及最重要的，缓解严重疼痛，无论这些症状是哪一种退化性疾病造成的。
口服咖啡饮料的效果和直肠施予的咖啡完全无法相提并论。相反的，饮用咖啡其实会迫使有毒的胆汁被再吸收。其他被分类為胆汁分泌促进剂（利胆剂）的药物虽然会增加肝脏分泌的胆汁量，但是几乎不会增进肝脏酵素系统的任何排毒功能，利胆剂完全无法确保胆汁能够从肠子中通过，到达直肠排出。
咖啡灌肠强化酵素的能力在利胆剂中相当独特。由于它不允许肝脏经由肠壁再吸收有毒的胆汁，因此完全是一种透过肝脏及小肠中现有的酵素系统，排除血流中毒素的有效工具。无数的实践让使用葛森疗法的临床医师们知道，病人完全能够忍受频繁至一整天内每4小时1次的咖啡灌肠，因此咖啡灌肠应该在医学文献中归类为唯一一种不会再吸收、有效又可重复使用的利胆剂。
葛森博士建议癌症患者和其他病情严重的患者，在治疗的第1个月中，可以不分日夜每4小时进行1次灌肠，以得到最好的效果。有些末期癌症患者，靠著连续几个月每天进行5次灌肠，而救回一条命并恢复健康。
身体排毒是葛森疗法对于养身保健最重要的贡献之一。咖啡灌肠是其中使用的基本程序，但由于结肠是吸收力极强的器官，因此施行灌肠的理由种类也相当多。灌肠的历史可追溯至古代，并且记录在各年代的文献之中。自从葛森博士最初将咖啡灌肠纳入疗法以来，近一个世纪的时间之中，实际的灌肠程序已经加上了许多改进。
除了咖啡灌肠这个正字标记之外，葛森医师的营养食疗，是帮助我们恢复健康不可忽略的步骤，包括植物性食物、大量的有机现榨蔬果汁，营养素的补充和特制希波克拉底汤等等，可以参考历史文章。同时你也可以参阅《正统葛森自愈全攻略》一书，作为指导的工具书。
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