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10.31

每日一更

昨天写了青梅酒，很多朋友也问起了青梅酒。

关于青梅酒是我每年初夏最期待的一抹清凉，我喜欢制作青梅酒的过程，同样也喜欢品尝它平和、温馨、沁人心脾的味道。

每每制作青梅酒的时候都会想起电影《海街日记》中的场景…徜徉在日式的街道里，做一个和式的梦，一切都显得那么温柔…关于夏天、关于大海、关于烟火、关于樱花…四姐妹在有滋味的平淡生活中建立起人与人之间的关系，生活本就无奇，但每一个人都活得如此豁达认真。曾看到一句话：无论寒冷炎热，你相信什么，便是什么…

当我们在一处生活的久了，我们总想去别处看看，体验过那些别人的生活，也会让我们更爱自己。

那么，定个计划吧，假期一定要再去日本看看。

最后附赠制作青梅酒的过程：

梅子：最好用浙江的青梅，新鲜饱满。

酒：能喝酒的可以选择53度的高粱酒，软妹子们可以选择15度的日本清酒或者九江双蒸来泡制。

梅子用盐水洗净，晾干；将梅子蒂去掉，拿牙签在梅子上扎一些小孔。一层梅子一层冰糖放入封闭罐子，最后倒入酒。比例为1:1:1。

等开罐时配些冰块或苏打水，在悠闲的下午与友人慢慢品味…

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