采茶纪

        一看到采茶，也许你联想到得是在旅游景区采茶叶那样得吧。但事实上，我要记录的可不是采茶叶，是采茶果。

        这个茶果是油茶果，它的种子可以榨油，可供食用，茶油色香味清，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油。压榨茶油后产出的茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

        正是因为茶油有这么多的优点，以前在山里才种了茶山，不过后来这一二十年，茶山无人管理，都已经是荒山了。山虽然荒了，但茶树还是照样结果年年中秋过后也是有人去摘的。

      我们家就有每年摘茶果的传统，喝邻居家婆婆一起去，三两结伴一起入深山。摘这一点茶果可真是一点都不容易啊。我印象中，以前奶奶每天早晨天一亮吃点东西就带上镰刀、麻袋、布袋、水、小食就出门，到晚上天黑才回来，通常回来的时候挑着两麻袋的茶果。镰刀的用处可大了，一是可以用镰刀将茶树枝勾下来摘茶果，二是可以用镰刀在山里找一根比较直适合做扁担的树砍下来，作为挑茶果的扁担。这跟扁担挑回家，还能留着以后用呢。带着水的目的一是可以解渴，二是可以在被灰尘呛到的时候漱口，喝口水压下惊。麻袋和布袋功能可不一样哟，麻袋是用来集中装茶果的，布袋是随时带着摘茶果装果的，装满了再倒在麻袋里。

        也许看到这里，你也没觉得什么辛苦的。那是因为你不知道荒山荒的程度。荒山里的野草长的比人还要高一个头，山里一年没人去过，几乎没有路，去摘果纯粹是碰运气，谁也不知道你现在扒出来的这条路进去有没有茶果。荒山里可能还会遇到蛇，危险程度暴增。有时还会忘记自己堆放茶果的地方，找半天才找到，这真是让人哭笑不得。

        茶果摘回家，需要先存放上三四天，再拿出去暴晒脱壳。得到茶籽后需要再暴晒八天。最后要将品质次的茶籽挑出来砸开只剩种，杂质挑出来扔掉。最后再去压榨茶油。

        茶油在我们家那边，从十几年前的五六十一斤到现在一百多一斤，都是体现着这茶油的得之不易和一直依赖的纯真，绝不掺杂任何其他油。

        现在采茶人就比较佛性了，早晨在家忙完家务吃过早餐去摘几个小时的茶果，中午休息两小时再出发摘几个小时的茶果，虽然还是很辛苦，但耐不住那茶油的好很吸引人呐。