吮指蒜香烤排骨

大冬天晚上想吃烤排骨，好不容易等外卖小哥送到手上，却发现有些凉了，有些因为水蒸气把焦焦的外皮给腌得软软的，毫无口感可言。一气之下，干脆自己动手做满满一盘还能第一时间吃到热腾腾外皮焦焦脆脆的排骨，唯一的缺点就是，小心排骨太香把手指咬到哦~

吮指蒜香烤排骨

所需食材

排骨 ------ 500g

青杭椒 ------ 6根

小米辣 ------ 6根

姜末 ------ 2片

蒜末 ------ 4瓣

料酒 ------ 2勺

蜂蜜 ------ 2勺（小碗装5-6勺清水温水调匀稀释）

蚝油 ------ 1勺

生抽 ------ 2勺

黑胡椒 ------ 半勺

盐 ------ 半勺

制作方法

1.排骨洗净；

2.蜂蜜用5-6勺温水调匀稀释后，将上述所有材料放入排骨中搅拌均匀，腌制30分钟；

3.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层薄油，将腌好的排骨均匀地铺在烤盘上，在烤盘上再盖一层锡纸，放入预热好的烤箱200℃，上下火30分钟；

4.上下火30分钟烤制完毕后，打开锡纸露出排骨再烤15分钟左右，这一步是决定排骨表面焦焦脆脆口感的关键，烤制完毕即可出炉~