学做披萨

    两个娃在吃的方面很多不一样，让我终于知道众口难调是什么意思。能够有一致的就让老母亲很欣慰了。今年发现她们两个都喜欢披萨，就想学习披萨制作。刚开始是从网上买半成品回来烤一烤就算了，后来发现放急冻会忘记，最后过期了。所以还是自己学学怎么做吧！

    今天周六，掌柜的说他要上班，让我随便拿他包里的钱去买菜，所以就屁颠屁颠地去买菜啦。为了做成披萨，先买好了芝士碎冻着，其余就市场上买了。首先买了一些白糖、面粉和一块火腿，然后再买上芒果和火龙果就好了。两个孩子都喜欢芒果，火龙果呢，可以给老大做果冻。然后简单买了一些菜就回家。

      在那个面包机的群里问清楚了披萨饼胚的制作方法，就安心睡午觉。下午起来再复习一遍，就开动了。首先是把面粉、糖和盐、水搅拌成絮状，然后加入酵母和黄油，我就把做面团的任务交给面包机了，和面不是我拿手的，只好看机器的啦。面包机用了三十分钟就完成了搅拌和发酵任务（小红书上有人共发酵一个半小时）。我取出面团有点无语，这么稀能行吗？想着自己中午笑一个群友说面团和得稀，午饭没得吃，这下是不是要笑我自己了。不过这个应该也没什么吧，看人家做的时候也是有点软软的湿湿的呀。我让大宝帮我准备好芒果和芝士碎，自己剥好玉米粒炒熟，就搬出空气炸锅。把饼胚放上去，先烤五分钟，接着抹一些番茄酱，洒一些芝士碎，就加上她们喜欢的配料——火腿芒果玉米，再洒一些芝士碎。这之后就选择自主炸15分钟，坐等。15分钟后老大觉得芝士碎融合程度还不够，于是又加了几分钟。最后就可以开吃了。嗯，味道还不错，小家伙都很满足。饼皮酥脆，芝士可以拉丝，芒果香甜，玉米也甜甜的。因为这个炸锅是底部加热的，不可以用吸油纸，所以形状方面不漂亮，不好意思上图。哈哈，以后继续努力，因为老大说明天还要吃。