香菇肉末臊子拌面

这个香菇肉末臊子拌面让味蕾爆炸了,等不及想用来拌饭,整个面都透着香菇的味道

今日食:香菇肉末臊子拌面

材料:干香菇  猪肉(2/3瘦肉1/3肥肉)  葱  蒜 

耗油  生抽  剁椒酱  白芝麻

做法:

一:干香菇用开水泡开切成末,猪肉剁成肉酱,葱头切段,葱叶切末,蒜切末

二:将葱段和蒜放入锅中煸炒香,然后放入肉酱,炒熟到散开成肉末,再放入干香菇炒香,然后放入一勺剁椒酱,一勺生抽,一勺蚝油,炒2-3分钟,然后小火,放入葱末再翻炒均匀,盛出备用

三:放入适量的面煮熟捞出,变凉后就可以把香菇肉末放入面中。外面变凉的,这个过程中,最好是用筷子翻一下,然会变坨就没那么好吃了。(我用的是鸡蛋面,不会变得很软)

附注:以上调味料,可以根据自己的口味来改变,我做的是一人份,大家一定要试试哦!

图片发自App
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