165-高碳水的一天

端午假期朋友来访，小院热闹几天，人多凑在一起，就是研究美食，天天弄好吃的，咱中国人的天性。

今天一天三顿饭，高饱和度高碳水的一天，吃的很满足，但却有满满的“罪恶感”。

正逢端午节，早餐一定要吃粽子的。今年又是自己包了两大锅肉粽，十斤米四斤带皮五花肉，用细长的芦苇叶将腌制后的糯米、肉五花大绑捆起来，再煮两个多小时。

说起来简单，但包粽子确实是个功夫活、技术活，一年包一次。肉粽的要点是肉一定要肥瘦相间，太瘦的肉口感发柴不好吃，被油脂浸透的糯米软而不烂，这样的肉粽吃起来香气四溢。

上午去镇上逛逛，带城里的朋友去买猪肉。京城超市里猪肉还要二十多一斤，村里、镇上这两天已经跌到十一元一斤了。但是到镇上的连锁超市一看，肉品节，猪肉居然才七元九一斤，排骨十四元，便宜到令人惊讶。再这么跌下去，谁还养猪啊，好在我的牧原股份也卖掉了。

买了几斤猪肉回来做卤肉，之前买了陕西的潼关肉夹馍饼胚，一直想吃肉夹馍，这次趁着人多赶紧卤一大锅过把瘾。

卤好的肉酥烂浓香，用电饼铛将饼胚烤一下，酥饼蓬松，层次分明，切开夹入切碎的卤肉，一口咬下去，脆蓬蓬香喷喷……

为了消耗已经吃下肚的高油高脂食物，下午去村里的民宿考察，足足走了快六公里。

晚饭简单点吧，又来了一小碗杂酱面，黄豆酱+甜面酱炸一碗酱，舀两勺放在过了水的压面上，拌一把黄瓜丝爽口，清爽甜香，边吃边内疚。

这“罪恶”的一天啊，得用多少功夫才能消耗掉这一天增长的肥肉。