味道

      人们好像对记忆中的味道很有执念，以至于一生寻觅……

      在外求学，加上工作的六年时间里，我的味蕾早就适应了全国各地的重口味。平时懒得去考虑吃的问题时，省时省力的吃法就是按这个习惯去点--想吃辣的就川味火锅，想吃酸的非酸菜鱼，柠檬鱼不可。这时候天冷的话，简单吃街边的麻辣烫，或者吃烤鱼也很舒服。冬日里，最喜欢烤鱼。南方的烤鱼是有点汤的，看那呼呼的炭火，铁盘上，加了辣姜蒜蓉等佐料的烤鱼，像粉墨登场的舞蹈演员，突突的冒着热气，活色生香。徐徐地夹起一块滚烫，白嫩嫩的鱼肉入口，胃被一口一口渐渐填满了，心就被挤到一边，暂时忘却了心事。暖暖身心，几个小闺蜜在一起，或谈天说地，或者啥也不说，就是一直吃，招呼着一起吃。我们也不喝酒，酒热量是高的。也不用练什么酒量来应付什么场合，就是吃得开心最为重要。

        白日里，大家工作都忙，在这物欲横流的浮躁的世界里，做着如水母般的小透明。晚上几个小姐妹抱团取暖，用那一口口美食，暖那异乡人荒凉的心。

        重口味美食是我们的心头好，这辣，这酸入口，就像酒入肠中，一点点冲掉白日里的不如意。这仿佛已经是最适合自己的口味了，自己闲着无聊，总结出来最喜的味道大多是浓郁的，绵绵的，腻腻的口感。大多数有这种口感的食物都深得我心。水果的话，也是喜欢这种口感的，像榴莲，芒果之类的，有如流心芝士般细腻，入口即化。大概这种感觉对胃来说最贴心。

        通常在住处点外卖时，不喜欢点淡味的。一日，实在不知吃啥好，和闺蜜一起点粥喝，也是极挑店家的。我们最常点的那家永宁水煎包的砂锅粥味道好极了，比别家多加了姜丝和切得细细的葱花，喝起来暖胃暖心。我点的猪心砂锅粥，猪心也切的厚厚的，很多。就一点点小细节，赢了！喝粥的时候，会想念妈妈做的饭。多年不常回家，竟不知何滋味，妈妈的手艺应该是没变吧？

        思考良久，今年打算回家考公务员。离过年还剩一个多月，还是先回家了。和妈妈说起在外面吃到的好吃的东西，希望可以改良下菜品，粥可以多加点姜丝和葱花在里头，妈妈倒不反对，却面露难色说道：“我们家不兴吃姜。你爸你弟都不吃，不然我之前也会加”。我只好作罢，在家的这段日子里，我开始吃到熟悉的“妈妈味”。原本以为。会不适应了，没想到是一口接一口吃了许多，饭添了又添。妈妈煮的也是家常菜，但就是好吃，就是入味。不加辣，不加其他也无妨。

        那就是家的味道，不用去适应，记忆中的味道回来了……