下厨请吃饭

2019年5月4日，多云，9—28度。

昨天，我们两口子请夫人的大姐、三姐家人吃饭。毕竟平时都是三姐照顾岳母，非常辛苦，我们回来一次也算是表表心意。

本来是想在外面饭店请的，但是考虑到老太太的身体状态，还是买食材在家里做了。每次回来基本上都是夫人的三姐忙活，这次我主厨。凉菜有手撕熏鸡、猪头肉、肉皮冻、拌杏仁，热菜有排骨炖豆角、框镜鱼炖豆腐、香椿炒鸡蛋、香煎框镜鱼籽、炖干白菜血豆腐。

凉菜好弄，切切拌拌的就哦了，热菜主要的功夫我都放在炖鱼上了，三四斤的大鱼，满满一锅，冰糖、老抽、醋、葱姜蒜、啤酒（充当料酒去腥味，效果更好）、大料、盐，然后边炖边调整盐淡。还好，不辱使命，上桌一吃大家都认可好吃。尤其是香煎鱼籽更好吃，我是用炖鱼的汤煎的，鲜、焦、苏、嫩。三姐做的排骨炖豆角也非常成功，两个大菜就基本上钩起了大家所有的食欲了，推杯换盏中大部分的菜都见了盘子底，成功。

上午我们还推着老太太出去在人民公园晒了太阳。轮椅是我们给老太太新买的，考虑到她很久没有下楼走步了，而她的心脏又十分脆弱，不能承受正常走步对心脏带来的压力，所以推着老太太逛公园、晒太阳更加符合实际。公园里面阳光和煦，微风轻抚，鸟语花香，绿树成荫，老太太都不想回家了，在外面也没有难受。中午，一大家子人围着老太太频频敬酒，老人家也是开心极了。

又是一个忙碌而开心的一天。

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