大刀菠菜面

这条小街，来来回回经常走。竟然不知道什么时候，突然出现了一家“大刀菠菜面”，好像突然冒出来似的，一下子吸引了路人的目光。

小街上过往的行人，都忍不住驻足观看，差点堵住了道路。这家“大刀菠菜面”，门面装修古色古香，和现代化的饭店相比，显然走的是“古装”路线。

吸引大家停下来观看的是擀面师傅表演的切面功夫。只见他用一块黑色眼罩蒙上眼睛，顺势抓过一把大刀，用手把案板上擀好的面整直捋顺，就开始熟练地切面。

他切面全凭手感，切出的面既细又均匀。他切一会儿面，屁股扭扭跳一段舞，逗逗大家开心。切完了面，他又开始擀面，不一会儿就能擀出一张大大的绿绿的菠菜面。

路上的行人纷纷拿出手机拍照录像，那师傅也不觉得有啥不好意思的，倒活脱脱像一个“人来疯”，还不时指点着让人们给他和其它“道具”拍照。

菠菜面有多种吃法，茄汁面、炸酱面、油泼面、带汤面等等。我们要的是茄汁面，等饭的时候，大家都忍不住一次次回头看那师傅表演。

面很快就上来了，经水一煮，菠菜面更绿了，番茄熬的汤汁红红的，里面夹杂着很多黄色的炒鸡蛋快，色香味俱佳，很能增加人的食欲。

女儿问我，妈妈，那个人一个月能挣多少钱呀，还得扭还得跳还得擀面、切面，累不累呀？

累当然是很累的，在十几度的天气里，你看看那人脸上的汗就知道他有多累。我不知道那人是店老板还是伙计，我也不知道他一个月大概能挣多少钱。

但我知道，既然那么卖力地招揽顾客，既然那么积极主动地投入工作。那么，无论他是不是老板，我们都应该对他的敬业精神表示认可和尊重！

大刀菠菜面，你吃过了吗？