饮食人生说“三白”

    饮食人生说“三白”

                  杨银华

    饭桌上聊天儿，忽然说起“吃”的内容来，遂突发联想：人生饮食，谁也离不开主食的粮、副食的菜、饮用的水了。而最具朴素“广谱”、草根民间的，恐怕应是白薯、白菜、白开水这“三白”了。

    饮食人生说“三白”。我为发现了这个命题心生快慰。

    先说属于粮食类的白薯。它虽然“品位”不高，但我国南北方分布广泛，地瓜、山芋等别名众多，无论是在饥馑年代的填肚充饥，还是物质富有的今天吃个新鲜，事实上人们始终都没离开过它。君不见纵使在高级宾馆里，上一盘烤白薯也颇受欢迎。

    再说白菜。饥馑年代，相对于土豆、萝卜、南瓜之类，白菜曾被称作（高档的）“细菜”。当年城市冬储大白菜，还是一项关乎民生的政治任务。如今四季蔬菜时令不分，应有尽有，而白菜仍被视为“当家菜”。除去白菜的清火解毒等保健功效外，其热炒凉拌、做馅做汤等多种吃法更令人喜欢。而“食得菜根、百事可做”，则是另外的人生况味了。

    最后说白开水。有句话叫“真水无香”，可谓言辞精到，意味深长。试想，如今这饮料、那果茶有多少不是经过化学加工过的、已失去纯真味道的饮品。即便是质量达标的，也绝不是“无香的真水”了。老百姓有句话叫“白开水养人”。喝白开水除了它的无毒无副作用外，不同样也是一种相对于奢华、媚俗的消费观而甘于“平淡”的人生态度吗？

    终生具备了朴素的“三白”消费意识，何曾不是健康人生、平安人生、颐寿人生呢！