服务员第一天

今天去店里当服务员第一天，整体感觉挺不错的，门店同事都特别好，大堂经理也特别的平易近人，特别的关照我们。从一进去的介绍台位位置，到各种物件的摆放位置，到客人就餐师傅告诉的餐前服务，餐中服务，餐后服务，iPad的点餐收银结账的使用，到特殊菜品所需要的调料。

总体而言上午没干什么活，主要是自己穿了一个短裙裙，哈哈，门店要求必须穿黑色的裤子，不然不能到大厅服务顾客滴。然后经理把我安排到等位区摆放物件，包括纸巾，柠檬水，小零食，棋类游戏物件，突然发现把一个等位区做好也不是一件容易的事。

中午不忙的时候赶紧去对面商场买了一条裤子换上，下午开始了正式的服务工作。师傅教了很多，大概的服务流程会了，不过今天还没有试过给客人锅底加汤，也没有做过网红调料之类的，哈哈，主要是今天没有客人点，嘻嘻。

餐前服务要做好给客人倒好饮料，女生要递上发圈，白色衣服美女要递上袖套，要递上手机袋，围裙，给客人送上水果，冬天要给客人衣服罩上衣罩。。。。。。

餐中服务要做好上菜端菜，有需要要给客人下菜，菜品上完需要确认上菜操作。对于特殊的菜品要配上特定的小料，空盘子要及时收走，饮料喝完要记得续杯，锅底汤不够要记得加汤。。。。。。总之就是要时刻保持微笑，热情对待客人，既不能让客人觉得这种服务始终负担，又要让客人觉得受到了上帝般的服务。

餐后服务要注意询问客人是否吃好了，然后就可以给客人确认账单，等客人结账的时候给客人对一下账单即可，然后是服务客人结账即可，可以询问是否需要开发票。客人走要注意说慢走，下次再来，怎么出门去电梯口。。。。。。

站着的时候要注意仪表仪态。随时保持端庄的仪态，哈哈。一下午木有喝水，特别忙，师傅给我泡好一杯蜂蜜柠檬水，然后叫我休息一下。当时是满满的感动呀，因为实在是太渴了，又不好意思说要去喝水，那就忍着咯，哈哈。

其实还有很多客人的小福利，很多对客人等位补偿的小福利哟，你知道吗？

今天被客人问了几个问题，一开始特别的手足无措，现在能很好的面对了。看看你会怎么回答呢？

1、客人说我的这个小料装好了，可是我不想要这个碗了，这个小料怎么办？

2、这个血旺怎么下才不会碎呢，我每次都下碎了？

3、咱们这结账有打折服务么？

4、咱们这没有大学生打折服务么？

5、**菜这个下了需要等多久才能吃？

。。。。。。

正常下班点应该是十一点左右吧，不过可能看我们是去学习的，然后住的比较远就让我们八点多就走了。

整体不错，慢慢的知道自己该干嘛了，今天被师傅夸了，嘻嘻。明天继续努力加油哈。晚安。

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