擂椒辣椒松花蛋

这本是一道湖南菜,怎奈何我们一家吃不了辣,如果能吃辣就选辣点的辣椒,创新了一下山东的吃法,里边加了花生碎,不是很辣,但也别具味道,松花蛋试试这个做法吧……

第一步,材料准备,红椒,青椒各一个,松花蛋两个,熟花生一小把,蒜两瓣,生抽,盐,糖,醋,蚝油,鸡精,香油


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第二步,把辣椒煸软,像虎皮辣椒,如果能吃辣选细细的小辣椒,做法更正宗

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第三步,山东叫蒜臼子,反正是能倒碎的容器就行,放盐,花生捣成花生碎,放蒜捣捣

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第四步,把煸好的辣椒放进去一起捣捣

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第五步,放进松花蛋捣捣,松花蛋冷藏口感更好,不会腻

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第六步,加盐,糖,生抽,蚝油,醋,鸡精和香油拌匀

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装盘,撒少许白芝麻,没有也无所谓,反正我们很随意

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