【陪娃一起学】016、为什么金枪鱼这么贵？

互动问题：你吃过用金枪鱼做的东西吗？是什么吃的呢？

知识点：1.拍卖会。2.金枪鱼。3.生鱼片。4.零下50℃

根据日本中日新闻社报道，最近，日本东京的一个市场，举行了一场金枪鱼拍卖会。在这个拍卖会上，有一条很大的金枪鱼，卖出了3亿3000万日元的高价，这个价格相当于人民币2000万左右了。这是自从1990年有纪录以来，这个市场卖的最贵的一条金枪鱼。

说到金枪鱼，这是日本人非常喜欢吃的一种食材，一般在市面上的价格也很贵。虽然没有新闻里的这条金枪鱼这么贵，但是1斤金枪鱼，至少也能卖几百人民币，肉质比较好的甚至能卖几千人民币。

那为什么金枪鱼能卖这么贵呢？我给你总结了一下，主要有3个原因：肉质好、难捕捞、成本高。咱们一个一个来说。

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先说肉质好。如果你吃过金枪鱼的话，就会发现金枪鱼的肉跟牛肉一样是红色的，跟其他鱼的肉完全不一样。不光颜色不一样，金枪鱼的肉里面，各种营养成分的含量也要比普通的鱼肉高，而且口感也更好。所以日本人经常用金枪鱼的肉来做寿司和生鱼片吃，这也导致市场对金枪鱼的需求非常大。

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但是，要捕捞金枪鱼却是很不容易的。一方面，金枪鱼的数量现在很少了，很多渔民都要跑到很远的地方，才能找到金枪鱼；另一方面，金枪鱼游得非常快，平均速度能达到80公里每小时；逃跑时的速度就更厉害了，能游到160公里每小时。所以，想抓金枪鱼，可没那么简单。

最后，抓到的金枪鱼运输成本也很高。金枪鱼抓住以后，要马上处理，然后放到零下50度的低温环境里冷冻保存，这对运输金枪鱼的船只，要求也很高。

现在你知道金枪鱼为什么这么贵了吧。主要有三个原因：一是金枪鱼的肉质好，需求量大；二是金枪鱼很难捕捞；三是金枪鱼的运输成本很高。