夏季生津消暑粥14-椰浆芒果紫米粥

原料：芒果2个，椰浆、紫米各100克，大米50克。

做法：紫米、大米淘洗干净，放入水中浸泡2小时；芒果去皮，果肉切丁，核放入锅中加水适量煮沸，捞出果核去掉。紫米、大米放入煮好的汤中，加适量水，再次武火煮沸后转文火继续煮至粥成，放凉后盛入碗中，撒芒果丁、淋入椰浆，放入冰箱适当冷藏即可。

功效：椰浆芒果紫米粥适量食用，可以起到生津消暑的作用。其中芒果核有止咳、健胃、行气的功效；芒果肉有益胃、生津、止呕、止咳的功效；椰浆有解暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少的功效。